DELISH KITCHEN

食材1つで!
カリカリ甘辛れんこん

4.5

調理時間

15

費用目安

300前後

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東海テレビ「スイッチ!」で紹介された、人気のれんこんレシピです。れんこんは大きめに切ることで食感を楽しめますよ♪れんこんを袋に入れて薄力粉をまぶす事で甘辛味がしっかりつき、ごはんに合うおかずの一品になります。簡単に作れるのでぜひ作ってみてください♪

  • カロリー

    165kcal

  • 炭水化物

    22g

  • 脂質

    6.1g

  • たんぱく質

    2.6g

  • 糖質

    20.3g

  • 塩分

    1.4g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • れんこん 200g
  • 薄力粉大さじ1
  • サラダ油大さじ2
  • ☆調味料
  • みりん大さじ1
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1

手順

  1. 1

    れんこんは縦半分に切り、切り口を下にして7mm幅に切る。水にさらして水気をキッチンペーパーでふきとる。

  2. 2

    袋にれんこん、薄力粉を入れてまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて2〜3分転がしながら中火で炒める。余分な油をキッチンペーパーでふきとる。

  4. 4

    3に☆を加えて混ぜながらからめる。

よくある質問

  • Q

    れんこんの下ごしらえを教えてください。

    A

    こちらでご紹介しております。

  • Q

    他にれんこんを使った人気のメインレシピはありますか?

    A

    天ぷらこちらや肉詰めフライこちら、ハンバーグこちら、甘酢炒めこちらなど

  • Q

    他にれんこんを使ったレシピはありますか?(1)

    A

    にんじんも使ったきんぴらこちらや大葉も使ったはさみ焼きこちら、はんぺんも使ったはさみ揚げこちらなどがあります。

  • Q

    他にれんこんを使ったレシピはありますか?(2)

    A

    他にも、こんにゃくも使った筑前煮こちら、チーズと鶏ひき肉も使った照りつくねこちらなどがあります。

  • Q

    他にれんこんを使った副菜レシピはありますか?

    A

    ささみも使ったマヨネーズサラダこちらやひじきも使ったサラダこちらなどがあります。

  • Q

    れんこんを使ったお弁当レシピはありますか?

    A

    ワンパン!鶏肉と野菜の甘酢あん弁当こちらや揚げない唐揚げ&レンチンきんぴら弁当こちら、3色弁当こちらなどがあります。

  • Q

    れんこんを使った汁物はありますか?

    A

    豚肉も使ったお味噌汁こちらやれんこん団子スープこちらがあります。

  • Q

    レンジで作れるれんこんレシピはありますか?

    A

    れんこん団子のレンジ蒸しこちらや中華うま煮こちらなどがあります。

  • Q

    おつまみにおすすめのれんこんレシピはありますか?

    A

    れんこんチップスこちらやごぼうも使ったかき揚げこちら、牛肉も使った甘辛炒めこちらなどがあります。

  • Q

    おせちに使えるれんこんレシピを教えてください。

    A

    酢蓮こちらや花れんこんこちら、煮しめこちら、饅頭こちらなどがあります。

  • Q

    保存方法を教えてください。

    A

    こちらで冷蔵保存、冷凍保存についてご紹介しております。

レビュー

4.5

※レビューはアプリから行えます
  • りんご

    味付けもよくレンコンのカリカリ感がありとても美味しかったです。 スライサーですごく薄くしたバージョンも作ってみたのですが、量が増すので焼くのに時間がかかったり形が崩れてぐちゃぐちゃになったりしたので、次回からは普通に切ろうと思います。
  • もんけ

    簡単で、おつまみにぴったり! コスパも良いですね。 上に万ネギ散らすと、彩りよく仕上がりました。
  • ぷぅ

    お正月で残った蓮根さん。 材料少なめで作りました! 外側はもちっとしてて、中はシャキシャキ! めちゃくちゃ美味しいです! 何を思ったのかゴマを振ってしまった(笑)
  • よしを

    すごく美味しい‼️れんこんはよーく焼きました。歯ごたえが良くて箸が進む😄 子ども達もメインのおかずを差し置いてパクパク食べてました‼️

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「れんこん」の基本

「その他の野菜料理」の基本

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