バターぽん酢なす

よくある質問

• Q

  マーガリンでも大丈夫ですか？

  A

  はい、マーガリンでも代用いただけますが、塩気が含まれますので、お味の様子を見ながらお作りください♪

• Q

  縞目に皮をむくのはどうしてですか？

  A

  縞目に皮を剥く事で、火の通りが早くなり、味を染みこませやすくしています♪全て剥いてしまうと、皮に含まれる栄養素や旨みが少なくなるので、縞目に剥いています☆

• Q

  水ナスでも大丈夫ですか？

  A

  水ナスでも大丈夫ですよ♪ぜひ試してみてください！

• Q

  なすは水にひたしてアク抜きしなくても大丈夫ですか？

  A

  なすを切った後に、しばらく時間をおいてしまうと切り口からアクが出てしまいますが、こちらのレシピはすぐに加熱するので、このままお作りください。アクが気になる場合は、水にひたしてアク抜きをしてからしっかりと水気を拭き取ってください。