ポリポリ大根

手順

1. 1

   耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジで1分加熱する。粗熱をとる。

   ポイント

   レンジにかけることでアルコールをとばします。

2. 2

   大根は縦十字に切り、切り口を下にして横1cm幅に切る(いちょう切り)。

3. 3

   保存袋に大根、☆を入れて袋の上からもみこむように混ぜる。袋の空気を抜き、袋の口をとじる。途中で上下を返しながら、冷蔵庫で半日おく。

   ポイント

   上下を返すことで全体に味が染み渡るようにします。