ささみの下処理&人気レシピ
作成日: 2018/10/11
ささみの下処理&人気レシピを紹介!「鶏肉を美味しく食べるコツ＜ささみ筋取り編＞」「ささみときゅうりのごまみそ和え」「鶏ささみのマヨつくね」などおすすめの料理動画が簡単に見つかります!
基本の下処理！
鶏肉を美味しく食べるコツ＜ささみ筋取り編＞4.5
(
26件)筋取りをするのとしないのとでは大違い。ささみ肉の真ん中にある白くて硬い筋はなかなか取るのが難しいですが、この方法だとあっという間です。一度マスターすればささみ料理が楽しくなること間違いなし♪
調理時間
約5分
カロリー
-
費用目安
50円以内
ささみ
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- Reila初めてやりました。 結構ガッツリ切れ目を入れました！１cmって結構ガッツリだ！ 切れ目入れるときは筋に沿って斜めにいれるときれいにできました！ 引き抜くとき難しくてうまくいかなかったけど、最初だけ刃先を使ったら簡単に引き抜けました！ できあがりはこれでいいのかな？ ８本目でようやくコツがつかめました！😆
- どらむかん勉強になりました！
- ナ料理超初心者ですが、これを見て簡単に出来ました！ 筋が取れる感覚がクセになって、楽しいです(笑)
- ぽちきれいに取れました！ 今までの苦労は何だったのか…
しっかりこくうま！
ささみときゅうりのごまみそ和え4.3
(
250件)シャキシャキのきゅうりとごまが香る簡単一品のご紹介です！淡白なささみをごまみそで和えてコク深く仕上げました。難しい工程はなく、材料を混ぜるだけなのでとっても簡単♪献立の副菜やおつまみの一品におすすめです。
調理時間
約10分
カロリー
113kcal
費用目安
200円前後
ささみ きゅうり 酒 塩 砂糖 しょうゆ みそ 白すりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- トマト最後に調味料と合わせてたら全然味噌足らんと思ったけど、かき混ぜていくうちに混ざってきました。少し物足りなかったので、ごま油を足したら一段と美味しくなりました。
- さとぴきゅうりがなくてもおいしかったです
- さゆりきゅうりの水分はキッチンペーパーでしっかりとりました。簡単に美味しく出来ました。白味噌で作りました。
- ゆ-ちゃん！簡単に出来て、美味しかったです！
調理時間
約20分
カロリー
290kcal
費用目安
400円前後
ささみ[筋なし] 玉ねぎ サラダ油 酒 しょうゆ おろししょうが マヨネーズ 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- みるびい美味しくは作れましたが、固まらなかったので片栗粉とかを入れた方が良さそうです……
- おっちゃん@永遠の料理初心者「肉ダネ」がトロトロで形になりません。焼くとバラバラになってしまいました。分量は間違えてないはずなんですが...どこをどう間違えたのか？味は良かったです。 9/11※料理初心者の追記: マヨの卵や油が肉ダネを固まりにくくしている模様(たぶん)。マヨ控えめ(半分以下)、塩をひとつまみ加えて混ぜると上手くいきました。料理上手への道は長く険しい...
- ナツキ纏まらないとのことなので、ササミ６本で分量変えずに作りました。しっかりまとまるようになりました!味もめちゃくちゃ美味しかったです!それと卵は黄身だけ使うと伸びずにすみます。
- ことレビューを見て気をつけようと思ってたのに、うっかり分量通りにマヨを入れてしまい、こりゃ固まらない状態に。 最初片栗粉入れて、まだ固まらず、パン粉をガンガン加えてしまい、綺麗に焼けたものの食感が固めなってしまいました…料理下手なんです。 きっともっとふわふわなるのだと思います！ 味は美味しかったので、次はマヨ半量で試して、パン粉は加減してふわふわを楽しめるよう作りたいと思いました。
糖質オフ！1人分4.3g♪
ささみと豆苗のピリ辛蒸し4.4
(
11件)大きめに切ったささみ、豆苗、もやしのシャキシャキ食感で食べ応えのある一品に。ピリ辛のたれは淡白なささみとの相性抜群です。糖質オフを実践されている方でも栄養が偏らないよう、野菜を取り入れながら糖質10g以内に抑えられる主菜をご用意しました。
調理時間
約15分
カロリー
245kcal
費用目安
500円前後
ささみ[筋なし] 油揚げ[油抜き処理済み] 豆苗 豆もやし 塩こしょう 酒 長ねぎ 砂糖 酢 しょうゆ 豆板醤 ごま油 おろしにんにく おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- mi簡単で美味しい！コスパも良し！ また作ろうと思います！
サクサクヘルシー！
ささみのチーズインフライ4.5
(
174件)とろ〜りチーズがたまらないささみのフライレシピをご紹介します♪淡白なささみに濃厚チーズの相性は抜群！お子様から大人まで楽しんでいただける一品です。お好みでレモンを絞ってもおいしくお召し上がりいただけます♪
調理時間
約15分
カロリー
487kcal
費用目安
400円前後
ささみ(筋なし) とろけるスライスチーズ 塩こしょう マヨネーズ パン粉 サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- いっちゃんままマヨネーズとチーズで味がしっかりしていて、とても美味しかったです。 作り方も簡単でした！
- くみママ私は調理2の段階と同じく、観音開きにした鶏ササミの内側に塩胡椒では無くガーリックパウダーと青海苔を付け、ピザ用チーズを挟み閉じて、普通にあとは豚カツを作る時の様に衣を付けて揚げて食べた事あります。美味しいですよ。ガーリックパウダーだけでも美味しいですし。
- ておすごく簡単で美味しかったです レモンをかけて食べると爽やかさがプラスされてさらに美味！ ささみの筋取りはピーラーで取ると子供でもできるレベルで簡単なのでおすすめです！ 筋の先端をピーラーの刃の間に入れてググッと引っ張るだけでできますよー
- ぐーぐー少ない油で作れるので、とても助かります！ 材料もシンプルで簡単に作れるし、ボリュームがあってコスパもいいです(^^)
甘辛ダレがご飯に合う！
エビチリ風ささみ4.4
(
122件)辛いタレがご飯によく合うエビチリ風ささみ！ ささみを使うので下処理不要で簡単に、手頃な値段でエビチリ気分を楽しめます！ もう一品欲しい時にぜひ作ってみてはいかがですか？
調理時間
約10分
カロリー
228kcal
費用目安
200円前後
ささみ 塩 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 ケチャップ 醤油 砂糖 豆板醤 ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- おねね簡単にできて美味しかったです!ちょうど良い辛さでご飯が進みます。 ささみを、酒とマヨネーズに漬けて暫く置いてから、片栗粉をまぶして焼いたら、しっとり柔らかくできました!
- ぴっぴ豆板醤を多めに入れて作りました！ 旦那も美味しい！って食べてくれたのでまた作ろうと思います^^*
- 友癒私は辛いほうが好きなので豆板醤を多めに入れたのですがとっても美味しかったです！ ささみの量をもう少し増やして作れば良かったと思うくらいでした 笑 とっても簡単に作れたのでまた作りたいと思います！
- ⠀𝓜𝓲𝓴𝓲⠀エビチリでごはんが進むタイプではないので、お肉ならメインになるかなと思いましたが、おつまみ止まりのようです。 旦那と食の好みが違うので残念ですが美味しく頂きました。
調理時間
約15分
カロリー
236kcal
費用目安
200円前後
ささみ ニラ 片栗粉 サラダ油 みりん しょうゆ 砂糖 酒
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- きりゅー初めて作っても綺麗に巻け、お弁当に入れたところスーパーの惣菜かと思われました！ 必要な材料数も少なく、そこまで手間もかかっていないのにまるで買ってきたみたいなクオリティ… タレを絡ませるのが少しコツがいりますが、美味しくできました！
レンジでお手軽！
ささみとしめじのゆずマリネ-
(
0件)めんつゆに、ゆずを加えてワンランクアップの和え物に仕上げます。 まとめてレンジで加熱するので時間がかかりません。 ごま油にアレンジしても美味しいです！
調理時間
約15分
カロリー
101kcal
費用目安
200円前後
ささみ ゆず しめじ 酒 めんつゆ（3倍濃縮） オリーブオイル
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
レビューコメントはまだありません
調理時間
約15分
カロリー
97kcal
費用目安
200円前後
かぶ ささみ にんにく 梅干し 塩こしょう サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
レビューコメントはまだありません
