ささみの下処理&人気レシピ
作成日: 2018/10/11
更新日: 2022/10/19
ささみの下処理&人気レシピを紹介! 鶏肉を美味しく食べるコツ<ささみ筋取り編> ささみときゅうりのごまみそ和え 鶏ささみのマヨつくねなどおすすめの料理動画が簡単に見つかります!
基本の下処理!
鶏肉を美味しく食べるコツ<ささみ筋取り編>筋取りをするのとしないのとでは大違い。ささみ肉の真ん中にある白くて硬い筋はなかなか取るのが難しいですが、この方法だとあっという間です。一度マスターすればささみ料理が楽しくなること間違いなし♪
調理時間
約5分
カロリー
-
費用目安
50円以内
ささみ
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- Reila初めてやりました。 結構ガッツリ切れ目を入れました!1cmって結構ガッツリだ! 切れ目入れるときは筋に沿って斜めにいれるときれいにできました! 引き抜くとき難しくてうまくいかなかったけど、最初だけ刃先を使ったら簡単に引き抜けました! できあがりはこれでいいのかな? 8本目でようやくコツがつかめました!😆
- ぽちきれいに取れました! 今までの苦労は何だったのか…
- 夕飯、お菓子を作る小5主婦参考になりましたありがとうございます😭
- あかり簡単に取れました!助かりました。
しっかりこくうま!
ささみときゅうりのごまみそ和えシャキシャキのきゅうりとごまが香る簡単一品のご紹介です!淡白なささみをごまみそで和えてコク深く仕上げました。難しい工程はなく、材料を混ぜるだけなのでとっても簡単♪献立の副菜やおつまみの一品におすすめです。
調理時間
約10分
カロリー
113kcal
費用目安
200円前後
ささみ きゅうり 酒 塩 砂糖 しょうゆ みそ 白すりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- トマト最後に調味料と合わせてたら全然味噌足らんと思ったけど、かき混ぜていくうちに混ざってきました。少し物足りなかったので、ごま油を足したら一段と美味しくなりました。
- さゆりきゅうりの水分はキッチンペーパーでしっかりとりました。簡単に美味しく出来ました。白味噌で作りました。
- きくおいしいです! また作ります♪
- まきとっても簡単に出来ました! 美味しいのでまた作りたいです。
マヨでふっくら♪
鶏ささみのマヨつくねささみを叩いて作るので、とってもシンプルです。マヨを入れてしっとり効果♪冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもおすすめです!
調理時間
約20分
カロリー
290kcal
費用目安
400円前後
ささみ[筋なし] 玉ねぎ サラダ油 酒 しょうゆ おろししょうが マヨネーズ 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ゆの鶏ひき肉で作りました。 とても美味しかったです。
- pchanささみなので、あっさりでとても美味しかったです またリピしたいです
- ソース・アメリケーヌ1,何かこの料理に対するつなぎがあった方がいいと思う。 2,小判形にととのえる時、両手のひらにサラダ油を少しつけると、やりやすいです。3,ハンバーグ、カニクリームコロッケなどを小判形にする時も同様です。
- あっくん簡単で美味しかったです!
糖質オフ!1人分4.3g♪
ささみと豆苗のピリ辛蒸し大きめに切ったささみ、豆苗、もやしのシャキシャキ食感で食べ応えのある一品に。ピリ辛のたれは淡白なささみとの相性抜群です。糖質オフを実践されている方でも栄養が偏らないよう、野菜を取り入れながら糖質10g以内に抑えられる主菜をご用意しました。
調理時間
約15分
カロリー
245kcal
費用目安
500円前後
ささみ[筋なし] 油揚げ[油抜き処理済み] 豆苗 豆もやし 塩こしょう 酒 長ねぎ 砂糖 酢 しょうゆ 豆板醤 ごま油 おろしにんにく おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- mi簡単で美味しい!コスパも良し! また作ろうと思います!
サクサクヘルシー!
ささみのチーズインフライとろ〜りチーズがたまらないささみのフライレシピをご紹介します♪淡白なささみに濃厚チーズの相性は抜群!お子様から大人まで楽しんでいただける一品です。お好みでレモンを絞ってもおいしくお召し上がりいただけます♪
調理時間
約15分
カロリー
487kcal
費用目安
400円前後
ささみ(筋なし) とろけるスライスチーズ 塩こしょう マヨネーズ パン粉 サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- いっちゃんままマヨネーズとチーズで味がしっかりしていて、とても美味しかったです。 作り方も簡単でした!
- とんすじつきのささみだったのでとったら歪な形になっしまいましたが、チーズが溢れることなく上手にできましたー!サクサクとろーりと、脂身がないので食べやすくておいしかったです。ソースとかつけなくても味ありました!
- 千草ささみの筋とりに失敗して身に穴があいてしまいましたが、念入りにマヨネーズとパン粉をつけて身を大きく崩さずに揚げることができました。 チーズがとろりとして美味しかったです。
- あっきーしっかりこげめをつけた方が美味しい! ひっくり返す時などはフライ返しを使ったら きれいにできました!
甘辛ダレがご飯に合う!
エビチリ風ささみ辛いタレがご飯によく合うエビチリ風ささみ! ささみを使うので下処理不要で簡単に、手頃な値段でエビチリ気分を楽しめます! もう一品欲しい時にぜひ作ってみてはいかがですか?
調理時間
約10分
カロリー
228kcal
費用目安
200円前後
ささみ 塩 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 ケチャップ 醤油 砂糖 豆板醤 ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ひぃたん。こんなに”ぷりぷり”なんてっwww 鶏ささ身は固くてボソボソしていて家族から人気は無いんですが、私はダイエットの為に食べたかったんです。 なので、片栗粉で包むだけで柔らかくできるなんて嬉しい限りです❤
- たまや辛いのが苦手な家族がいるので、豆板醤の替わりに、にんにくのチューブを足しました。美味しく出来ました。
- ひろぽんピリ辛でほんとご飯が進む味でした。おいしかったです!
- くうぴすごく美味しいです!! ご飯が進みます😆💖 私は玉ねぎを入れました!あったほうが私は美味しいと思います😋 家族からも好評だったので、リピします♪
甘辛だれがあとを引く!
ニラのささみロールささみにニラを挟んでフライパンで焼く簡単レシピです♪ 冷めてもおいしいのでお弁当にも最適◎
調理時間
約15分
カロリー
236kcal
費用目安
200円前後
ささみ ニラ 片栗粉 サラダ油 みりん しょうゆ 砂糖 酒
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- きりゅー初めて作っても綺麗に巻け、お弁当に入れたところスーパーの惣菜かと思われました! 必要な材料数も少なく、そこまで手間もかかっていないのにまるで買ってきたみたいなクオリティ… タレを絡ませるのが少しコツがいりますが、美味しくできました!
レンジでお手軽!
ささみとしめじのゆずマリネめんつゆに、ゆずを加えてワンランクアップの和え物に仕上げます。 まとめてレンジで加熱するので時間がかかりません。 ごま油にアレンジしても美味しいです!
調理時間
約15分
カロリー
101kcal
費用目安
200円前後
ささみ ゆず しめじ 酒 めんつゆ(3倍濃縮) オリーブオイル
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
すっぱヘルシー!
かぶとささみの梅にんにく炒めささみを使ってヘルシーな一品に! 梅味なので、さっぱり食べてるのが嬉しい♪ ごはんの進む一品です♪
調理時間
約15分
カロリー
97kcal
費用目安
200円前後
かぶ ささみ にんにく 梅干し 塩こしょう サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。