DELISH KITCHEN

甘辛ダレがご飯に合う!

エビチリ風ささみ

4.3

(

)

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    228kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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辛いタレがご飯によく合うエビチリ風ささみ! ささみを使うので下処理不要で簡単に、手頃な値段でエビチリ気分を楽しめます! もう一品欲しい時にぜひ作ってみてはいかがですか?

材料 【2人分】

  • ささみ 4本
  • 少々
  • 片栗粉適量
  • サラダ油大さじ1
  • 細ねぎ(刻み) 少々
  • ☆チリソース
  • 大さじ1
  • ケチャップ大さじ2
  • 醤油大さじ1/2
  • 砂糖小さじ1
  • 豆板醤小さじ1
  • ごま油小さじ1

手順

  1. 1

    筋を除いたささみを一口大にそぎ切りにする。

  2. 2

    塩、片栗粉をまぶしてなじませる。

    ポイント

    片栗粉の前に塩を少々まぶして下味をつけましょう!

  3. 3

    酒、ケチャップ、醤油、砂糖、豆板醤、ごま油を混ぜ合わせてチリソースを作る。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、ささみを入れて肉に火が通り、両面に色が付くまで上下を返しながら中火で焼く。

  5. 5

    チリソースを加えてよく絡ませる。器に盛り、細ねぎをちらす。

よくある質問

  • Q

    鶏胸肉での代用は可能ですか?

    A

    はい、鶏胸肉でも美味しく出来ます!是非、お試しください♪

  • Q

    片栗粉につけるまでの工程を料理をするだいぶ前にしておいて冷蔵庫に入れておくのって大丈夫でしょうか?

    A

    あまり長く置くと鶏肉から水分が抜けてパサパサになってしまったりする恐れがあるのでオススメできません。ですが、下準備をしておいたものを1時間冷蔵庫で保管いただくくらいであれば問題ないと思いますよ!タレが少し焦げやすいので火加減お気をつけくださいね♪

レビュー

4.3

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※レビューはアプリから行えます
  • おねね

    簡単にできて美味しかったです!ちょうど良い辛さでご飯が進みます。 ささみを、酒とマヨネーズに漬けて暫く置いてから、片栗粉をまぶして焼いたら、しっとり柔らかくできました!
  • Wami

    エビチリでごはんが進むタイプではないので、お肉ならメインになるかなと思いましたが、おつまみ止まりのようです。 旦那と食の好みが違うので残念ですが美味しく頂きました。
  • まゆ

    私は辛いほうが好きなので豆板醤を多めに入れたのですがとっても美味しかったです! ささみの量をもう少し増やして作れば良かったと思うくらいでした 笑 とっても簡単に作れたのでまた作りたいと思います!
  • 怪我休職主夫

    正直美味しすぎました!! ソースにみじん切りにした玉ねぎを入れたのですが良かったです!

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