DELISH KITCHEN

基本の下処理!

鶏肉を美味しく食べるコツ<ささみ筋取り編>

4.7

(

)

  • 調理時間

    5

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    50以内

お気に入りに追加

筋取りをするのとしないのとでは大違い。ささみ肉の真ん中にある白くて硬い筋はなかなか取るのが難しいですが、この方法だとあっという間です。一度マスターすればささみ料理が楽しくなること間違いなし♪

手順

  1. 1

    身と筋を切り離すように、筋の先端部分(1cm程度)に切れ目をいれる

  2. 2

    裏返して筋を下にする

  3. 3

    筋の先を指で持ち、まな板に対して包丁を斜めに当てて、包丁を動かしながら筋を取る

    ポイント

    筋が取りにくい場合は、筋に沿って浅く切り込みを入れてゆっくり包丁をすべらせてください

レビュー

4.7

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • Reila

    初めてやりました。 結構ガッツリ切れ目を入れました!1cmって結構ガッツリだ! 切れ目入れるときは筋に沿って斜めにいれるときれいにできました! 引き抜くとき難しくてうまくいかなかったけど、最初だけ刃先を使ったら簡単に引き抜けました! できあがりはこれでいいのかな? 8本目でようやくコツがつかめました!😆
  • はなた

    初めてやりましたがうまく出来ました😄簡単に出来て良かったです。

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

関連記事