基本の下処理！
鶏肉を美味しく食べるコツ＜ささみ筋取り編＞
筋取りをするのとしないのとでは大違い。ささみ肉の真ん中にある白くて硬い筋はなかなか取るのが難しいですが、この方法だとあっという間です。一度マスターすればささみ料理が楽しくなること間違いなし♪
手順
1
身と筋を切り離すように、筋の先端部分（1cm程度）に切れ目をいれる
2
裏返して筋を下にする
3
筋の先を指で持ち、まな板に対して包丁を斜めに当てて、包丁を動かしながら筋を取る
ポイント
筋が取りにくい場合は、筋に沿って浅く切り込みを入れてゆっくり包丁をすべらせてください
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- 初めてやりました。 結構ガッツリ切れ目を入れました！１cmって結構ガッツリだ！ 切れ目入れるときは筋に沿って斜めにいれるときれいにできました！ 引き抜くとき難しくてうまくいかなかったけど、最初だけ刃先を使ったら簡単に引き抜けました！ できあがりはこれでいいのかな？ ８本目でようやくコツがつかめました！😆
ぽち
きれいに取れました！ 今までの苦労は何だったのか…あかり
簡単に取れました！助かりました。夕飯を作る小6主婦歴三年
参考になりましたありがとうございます😭
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Reila