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とろけるおいしさ♪

白子と長芋の春巻き

素材のおいしさがぎゅっと凝縮した大人の味♪パリッとした皮の中からクリーミーな白子がとろけます!

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    324kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    白子は筋や血管を取り除き、一口大に切る。ボウルに水(分量外:適量)と塩(分量外:小さじ1)を入れて塩水を作り、白子を入れて洗い、水気を切る。

  2. 2.

    鍋に湯をわかし、白子を少量ずつ入れてさっとゆで、氷水に入れる。キッチンペーパーで水気をおさえる。

  3. 3.

    長芋は細切りにする。

  4. 4.

    春巻きの皮の手前に大葉を1枚のせ、白子、長芋を1/6量ずつのせ、塩をふって巻き、巻き終わりを☆で止める。

  5. 5.

    鍋にサラダ油を2cmほど入れて170℃に熱し、春巻きを入れて両面を返しながらきつね色になるまで揚げる。

  6. 6.

    器に盛り、塩を添える。

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