DELISH KITCHEN
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満足感たっぷり!

長芋のとろろカレーうどん

東海テレビ「スイッチ!」で紹介、長芋のとろろカレーうどんをご紹介♪スパイシーなスープに長芋と卵黄を絡めて食べる新感覚のカレーうどんです。のどごしの良い食感でどんどん食べられます!是非参考にしてみてください♪

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    761kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ねぎは斜め薄切りにする。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。長芋はすりおろす。

  2. 2.

    豚肉は2cm幅に切る。

  3. 3.

    鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れ肉の色が変わるまで中火で炒める。ねぎ、まいたけを加えて野菜がしんなりするまで中火で炒め、カレー粉を加えてさっと炒める。

  4. 4.

    ☆を加えて煮立たせ、弱火で5分程煮る。

  5. 5.

    耐熱容器に冷凍うどんを入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで表示時間通りに加熱する。

  6. 6.

    器に5のうどんを盛り、4をかけ、中央にすりおろした長芋、卵黄をのせる。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。 こちら

レビュー

(6件)

4.5
※レビューはアプリから行えます。
  • ぴんくふぇありー
    美味しかったです👍 長芋がスープに溶けているので、全部飲み干してしまいました😄
  • babachan
    カレー粉、調味料の味が濃いめです。そのせいか、長芋・卵黄をのせてもまろやかや味わいで楽しめます。麺はきしめんを使用。しめじの代わりにエリンギを使いました。(3本。1本を半分に切り、手で食べやすい太さにさきました。)玉ねぎの薄切りも少し加えました。美味しかったです。
  • りょん
    こんなシンプルな材料で? って感じでしたがとってもおいしかったです♪麺つゆの味にも左右されるかも? 片栗粉なしでも長芋がいい仕事しています。

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