満足感たっぷり！
長芋のとろろカレーうどん
東海テレビ「スイッチ！」で紹介！スパイシーなスープに長芋と卵黄を絡めて食べる、新感覚のカレーうどんです。のどごしの良い食感でどんどん食べられます。
- 調理時間 約15分
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カロリー
761kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
ねぎは斜め薄切りにする。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。長芋はすりおろす。
2.
豚肉は2cm幅に切る。
3.
鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れ肉の色が変わるまで中火で炒める。ねぎ、まいたけを加えて野菜がしんなりするまで中火で炒め、カレー粉を加えてさっと炒める。
4.
☆を加えて煮立たせ、弱火で5分程煮る。
5.
耐熱容器に冷凍うどんを入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで表示時間通りに加熱する。
6.
器に5のうどんを盛り、4をかけ、中央にすりおろした長芋、卵黄をのせる。