DELISH KITCHEN

満足感たっぷり!

長芋のとろろカレーうどん

4.7

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    761kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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東海テレビ「スイッチ!」で紹介、長芋のとろろカレーうどんをご紹介♪スパイシーなスープに長芋と卵黄を絡めて食べる新感覚のカレーうどんです。のどごしの良い食感でどんどん食べられます!是非参考にしてみてください♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ねぎは斜め薄切りにする。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。長芋はすりおろす。

  2. 2

    豚肉は2cm幅に切る。

  3. 3

    鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れ肉の色が変わるまで中火で炒める。ねぎ、まいたけを加えて野菜がしんなりするまで中火で炒め、カレー粉を加えてさっと炒める。

  4. 4

    ☆を加えて煮立たせ、弱火で5分程煮る。

  5. 5

    耐熱容器に冷凍うどんを入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで表示時間通りに加熱する。

  6. 6

    器に5のうどんを盛り、4をかけ、中央にすりおろした長芋、卵黄をのせる。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

4.7

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • しとっぺ

    とろろとカレーの相性抜群で美味しかったです(^∇^)♪
  • どらむかん

    長芋が美味しかったです。味が、まろやかになりました
  • ぴんくふぇありー

    美味しかったです👍 長芋がスープに溶けているので、全部飲み干してしまいました😄
  • babachan

    カレー粉、調味料の味が濃いめです。そのせいか、長芋・卵黄をのせてもまろやかや味わいで楽しめます。麺はきしめんを使用。しめじの代わりにエリンギを使いました。(3本。1本を半分に切り、手で食べやすい太さにさきました。)玉ねぎの薄切りも少し加えました。美味しかったです。

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