満足感たっぷり！
長芋のとろろカレーうどん
調理時間
約15分
カロリー
761kcal
費用目安
700円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
東海テレビ「スイッチ！」で紹介、長芋のとろろカレーうどんをご紹介♪スパイシーなスープに長芋と卵黄を絡めて食べる新感覚のカレーうどんです。のどごしの良い食感でどんどん食べられます！是非参考にしてみてください♪
手順
1
ねぎは斜め薄切りにする。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。長芋はすりおろす。
2
豚肉は2cm幅に切る。
3
鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れ肉の色が変わるまで中火で炒める。ねぎ、まいたけを加えて野菜がしんなりするまで中火で炒め、カレー粉を加えてさっと炒める。
4
☆を加えて煮立たせ、弱火で5分程煮る。
5
耐熱容器に冷凍うどんを入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで表示時間通りに加熱する。
6
器に5のうどんを盛り、4をかけ、中央にすりおろした長芋、卵黄をのせる。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- とろろとカレーの相性抜群で美味しかったです（＾∇＾）♪
どらむかん
長芋が美味しかったです。味が、まろやかになりましたぴんくふぇありー
美味しかったです👍 長芋がスープに溶けているので、全部飲み干してしまいました😄babachan
カレー粉、調味料の味が濃いめです。そのせいか、長芋・卵黄をのせてもまろやかや味わいで楽しめます。麺はきしめんを使用。しめじの代わりにエリンギを使いました。(3本。1本を半分に切り、手で食べやすい太さにさきました。)玉ねぎの薄切りも少し加えました。美味しかったです。
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しとっぺ