牛肉と長芋のさっぱり甘酢炒め

手順

1. 1

   長芋は縦2等分に切り、切り口を下にして横7mm幅に切る(半月切り)。ピーマンは縦半分に切って種とわたを取り除き、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   牛肉は食べやすい大きさに切る。ボウルに牛肉を入れ、片栗粉をまぶす。

3. 3

   別のボウルに☆を入れて混ぜる(甘酢だれ)。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。

5. 5

   長芋、ピーマンを加えてさっと炒め、甘酢だれを加えて炒め合わせる。