人気のキーワード

ボリューム満点！

牛肉と長芋のさっぱり甘酢炒め

甘酢のたれが具材にからんで相性ぴったりです。長芋のシャキシャキ食感も楽しめる一品です。ごはんのお供にいかがでしょうか？

お気に入りに追加

調理時間約15分

カロリー

600kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

牛バラ薄切り肉 200g
長芋 150g
ピーマン 2個
片栗粉大さじ1
サラダ油大さじ1
☆甘酢たれ
酒大さじ1
砂糖大さじ1
酢大さじ1
しょうゆ大さじ1/2
ケチャップ大さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

1.

長芋は縦2等分にし、切り口を下にして7mm幅に切る(半月切り)。ピーマンは縦半分に切って種とわたを取り除き、食べやすい大きさに切る。
2.

牛肉は食べやすい大きさに切る。ボウルに牛肉を入れ、片栗粉をまぶす。
3.

別のボウルに☆を入れて混ぜる(甘酢だれ)。
4.

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。
5.

長芋、ピーマンを加えてさっと炒め、甘酢だれを加えて炒め合わせる。