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ボリューム満点!

牛肉と長芋のさっぱり甘酢炒め

甘酢のたれが具材にからんで相性ぴったりです。長芋のシャキシャキ食感も楽しめる一品です。ごはんのお供にいかがでしょうか?

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    600kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 牛バラ薄切り肉 200g
  • 長芋 150g
  • ピーマン 2個
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • ☆甘酢たれ
  • 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • ケチャップ 大さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    長芋は縦2等分にし、切り口を下にして7mm幅に切る(半月切り)。ピーマンは縦半分に切って種とわたを取り除き、食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    牛肉は食べやすい大きさに切る。ボウルに牛肉を入れ、片栗粉をまぶす。

  3. 3.

    別のボウルに☆を入れて混ぜる(甘酢だれ)。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。

  5. 5.

    長芋、ピーマンを加えてさっと炒め、甘酢だれを加えて炒め合わせる。