【カマス】和風から洋風まで！絶品仕上げのレシピ9選

レビュー

• 兼業主夫

  ・干物でもなんとかなる（塩は不要）
• yuki

  切り身のかますで作ってみました！ オリーブはスライスのオリーブを使用。 初めてアクアパッツァを作りましたがアサリを使わなくても十分美味しい！貝類にアレルギーがあるので避けていましたが、これなら又作りたい！ 家族にも好評で、お洒落～！と言われました😅

レビュー

• くまのおうち🐻

  ふっくら美味しかったです！ すだちがなかったのでゆずを使いましたが 最高に美味しかったです🤗 ※フライパンにくっつきやすいから次回からくっつかないアルミホイルを引こうと思う

  
• どらむかん

  フライパンで作れて、簡単で嬉しかったです。 皮が焦げついて、ちょっと焦りました。油をきっちりひくのが大切かな、と思います。

  
• ゆら

  かんたんおいしい！！

  
• ゆーみん

  いつもグリルで焼きすぎる上に形が崩れてしまうのですが、この方法では形も崩れずふっくら美味しく焼けました。 息子が淡白な魚大好きなので喜んで食べてました。 すだちはなかったのでレモンを添えて食べました。

レビュー

• ローズマリー

  ニンニクとパセリは使わずに作りました。 以前に　鯛のレモンソース掛けを作りましたので、同様にしました。 かますは3枚卸しにして、骨もしっかりと取りましたので、食べ易くなりました。 ソースにはレモン果汁を利用して酒少々、みりん、砂糖を入れ、少し甘味を感じるソースにしました。かますの方は塩胡椒をきかせたので、甘辛になり、ご飯が進みます。魚が苦手な家族からも美味しいとの評価をもらいました。

  
• こいち

  太刀魚で作ってみましたが大好評でした。 基本レシピとしてレパートリーしておくと鯛や鱈など淡白な白身なら何でも応用出来ると思います。
• メモ

  ・大好評 ・ポッカレモンで代用 ・ソースのとろみ具合がわかりにくい ・切り身を使えたらとても楽
• yuki

  かますの切り身で作りました。 ソースのレモンは常備していないため、ポッカレモン代用(三人前で大2入れてみた) かますに、塩、粗びき胡椒、ガーリックパウダーをあらかじめまぶし小麦粉をつけてオリーブオイルでソテーしました。 いつもなら、焼き上がりにそのままバターを入れますが、今回はレシピ通りに魚を一旦とってからソースを作りました(面倒ですが、、) ポッカレモンを大2にしましたが、個人的に丁度良い酸味になりました！

レビュー

• biscotte

  アクアパッツァの新しいレパートリーが出来て嬉しいです。

  

レビュー

• biscotte

  カマスの開きが安く手に入ったので作ってみました！ じゃがいもは入れませんでした。 ニンニクとローズマリーで良い風味に仕上がりました。カリカリして美味しいと好評でした！