DELISH KITCHEN

簡単!おしゃれ!
かますのハーブアクアパッツァ

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調理時間

40

費用目安

1500前後

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簡単に作れる上に彩りもよく見栄えするのでホームパーティーなどのおもてなしにおすすめです!かますの旨味が凝縮された一品です。 ※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2024年4月

  • カロリー

    371kcal

  • 炭水化物

    13.7g

  • 脂質

    21.4g

  • たんぱく質

    22.3g

  • 糖質

    10.7g

  • 塩分

    2.2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにする。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いてみじん切りにする。

  2. 2

    カマスはキッチンペーパーで水気をふきとり、半分に切る。塩こしょうをふる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル半量(大さじ1)、にんにくを入れて香りが立つまで弱火で熱し、カマスを加えて焼き色がつくまで中火で焼いて裏返す。

  4. 4

    フライパンの空いたところに玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。ミニトマト、グリーンオリーブ、白ワイン、塩、こしょう、残りのオリーブオイル(大さじ1)、ローリエをちぎって加えて煮立たせ、ふたをして弱めの中火で10分煮る。

    ポイント

    白ワインは同量の水で代用可能です。加熱中は途中で全体を軽く混ぜましょう。

  5. 5

    器に盛り、パセリをのせる。

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