DELISH KITCHEN

しっとりやさしい味わい♪

かますの酒蒸し

たんぱくなかますを酒蒸しにすることで身がふわっとします。野菜も一緒に入れて野菜の甘みも味わえます♪お好みでポン酢をかけても美味しくいただけます!

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    244kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    かますは、うろこを取って頭を切り落とし、腹側を薄く切り落として内臓を取り出し、流水で洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取る。食べやすい大きさに切って両面に塩(分量外:少々)をふり、10分おく。

  2. 2.

    白菜は葉と芯を分けて食べやすい大きさに切る。にんじんは縦半分に切って薄切りにする。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、かますを入れて焼き色がつくまで中火で焼き、裏返して同様に焼き色がつくまで焼く。

  4. 4.

    白菜、にんじん、酒、塩を加えてふたをし、かますに火が通るまで弱火で4分蒸す。

レビュー

( - 件)

-
※レビューはアプリから行えます。

「つくった」をタップして、初めてのレビューを投稿してみましょう

「その他の焼き物・炒め物・蒸し物(魚介)」の基本