DELISH KITCHEN
  1. ふっくらジューシー♪かますのアクアパッツァ

ふっくらジューシー♪

かますのアクアパッツァ

簡単に作れる上に彩りもよく見栄えするのでホームパーティーなどのおもてなしにおすすめです!かますの旨味が凝縮された一品です♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    304kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    かますはうろこ、エラを取り、半分に切って内臓を取り出し、水で洗ってキッチンペーパーで水気をふきとる。 塩こしょう(分量外:少々)をふって10分おき、水気をふきとる。

  2. 2.

    玉ねぎは薄切りにし、ミニトマトは半分に切り、にんにくはみじん切りにする。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイル(大さじ1)、にんにくを入れて香りが立つまで熱し、かますを加えて焼き色がつくまで中火で焼き、裏返す。

  4. 4.

    玉ねぎ、ミニトマト、オリーブ、水、塩、こしょう、残りのオリーブオイル(大さじ1)を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で10分煮る。

  5. 5.

    器に盛り、パセリをちらす。

レビュー

(3件)

3.6
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  • 晴好雨奇
    子供が貝にアレルギーがあるので、アサリを使わないこのレシピで、鯛の切り身のアクアパッツァを作ってみました。 料理名にビビリながら作り始めましたが、簡単に、おいしくできます。 野菜は煮崩れずに存在感があったので「残すかな」と思っていましたが、子供は「レストランの味がする」と野菜も残さず食べてました。