DELISH KITCHEN

ふっくらジューシー♪

かますのアクアパッツァ

3.6

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    304kcal

  • 費用目安

    1200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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簡単に作れる上に彩りもよく見栄えするのでホームパーティーなどのおもてなしにおすすめです!かますの旨味が凝縮された一品です♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    かますはうろこ、エラを取り、半分に切って内臓を取り出し、水で洗ってキッチンペーパーで水気をふきとる。 塩こしょう(分量外:少々)をふって10分おき、水気をふきとる。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにし、ミニトマトは半分に切り、にんにくはみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル(大さじ1)、にんにくを入れて香りが立つまで熱し、かますを加えて焼き色がつくまで中火で焼き、裏返す。

  4. 4

    玉ねぎ、ミニトマト、オリーブ、水、塩、こしょう、残りのオリーブオイル(大さじ1)を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で10分煮る。

  5. 5

    器に盛り、パセリをちらす。

レビュー

3.6

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)

※レビューはアプリから行えます
  • 兼業主夫

    子供が貝にアレルギーがあるので、アサリを使わないこのレシピで、鯛の切り身のアクアパッツァを作ってみました。 料理名にビビリながら作り始めましたが、簡単に、おいしくできます。 野菜は煮崩れずに存在感があったので「残すかな」と思っていましたが、子供は「レストランの味がする」と野菜も残さず食べてました。

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