旨味たっぷり！
かますとれんこんの炊き込みご飯

手順

1. 1

   かますはうろこを取り、半分に切って内臓を取り出し、水で洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取る。 両面に塩をふり、10分おく。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、焼き色がつくまで中火で焼く。

3. 3

   裏返してかますに火が通るまで弱めの中火で8分焼く

4. 4

   れんこんは縦4等分に切って薄切りにし、水にさらして水気を切る。

5. 5

   炊飯器の内釜に米、☆を入れて2合炊きの目盛りまで水を加え、れんこん、かますをのせて通常炊飯する。

6. 6

   かますを取り出して骨を取り、身をほぐして混ぜる。

   ポイント

   火傷に注意してください！

7. 7

   器に盛り、細ねぎを盛る。