DELISH KITCHEN
  1. かますの定番!フライパンでふっくらかますの塩焼き

かますの定番!

フライパンでふっくらかますの塩焼き

かますはやっぱり塩焼きが一番!フライパンで蒸し焼きにすればふっくら仕上がります!

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    185kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • かます(処理済み)2尾(204g)
  • 小さじ1
  • 小さじ2
  • すだち 1個
  • サラダ油大さじ1
  • しょうゆ適量

作り方

  1. 1.

    かますは水気をふき取り皮目に切れ目を入れて塩をふる。すだちは半分に切る。

    ポイント

    かますはフライパンに入りきらない場合、半分に切る

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、かますを並べて中火で両面に焼き色をつける。

  3. 3.

    酒を加えてふたをし、火が通るまで弱火で4分蒸し焼きにする。

  4. 4.

    ふたを取り水分を飛ばすように加熱する。器に盛りすだちを添える。お好みでしょうゆをかける。

レビュー

(2件)

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  • どらむかん
    フライパンで作れて、簡単で嬉しかったです。 皮が焦げついて、ちょっと焦りました。油をきっちりひくのが大切かな、と思います。

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