かますの定番！
フライパンでふっくらかますの塩焼き
かますはやっぱり塩焼きが一番！フライパンで蒸し焼きにすればふっくら仕上がります！
カロリー
185kcal
炭水化物
0.9g
脂質
11.9g
たんぱく質
15.8g
糖質
0.9g
塩分
3.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
かますは水気をふき取り、皮目に切れ目を入れて塩をふる。すだちは横半分に切る。
ポイント
かますはフライパンに入りきらない場合、半分に切りましょう。
2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、かますを並べて両面に焼き色をつける。
3
酒を加えてふたをし、火が通るまで弱火で4分蒸し焼きにする。
4
ふたを取って水分を飛ばすように加熱する。器に盛り、すだちを添える。お好みでしょうゆをかける。
レビュー
4.1
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- ふっくら美味しかったです！ すだちがなかったのでゆずを使いましたが 最高に美味しかったです🤗 ※フライパンにくっつきやすいから次回からくっつかないアルミホイルを引こうと思う
どらむかん
フライパンで作れて、簡単で嬉しかったです。 皮が焦げついて、ちょっと焦りました。油をきっちりひくのが大切かな、と思います。ゆら
かんたんおいしい！！ゆーみん
いつもグリルで焼きすぎる上に形が崩れてしまうのですが、この方法では形も崩れずふっくら美味しく焼けました。 息子が淡白な魚大好きなので喜んで食べてました。 すだちはなかったのでレモンを添えて食べました。
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くまのおうち🐻