かますの定番！
フライパンでふっくらかますの塩焼き
調理時間
約15分
カロリー
185kcal
費用目安
600円前後
炭水化物
0.9g
脂質
11.9g
たんぱく質
15.8g
糖質
0.9g
塩分
3.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
かますはやっぱり塩焼きが一番！フライパンで蒸し焼きにすればふっくら仕上がります！
手順
1
かますは水気をふき取り、皮目に切れ目を入れて塩をふる。すだちは横半分に切る。
ポイント
かますはフライパンに入りきらない場合、半分に切りましょう。
2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、かますを並べて両面に焼き色をつける。
3
酒を加えてふたをし、火が通るまで弱火で4分蒸し焼きにする。
4
ふたを取って水分を飛ばすように加熱する。器に盛り、すだちを添える。お好みでしょうゆをかける。
レビュー
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- ふっくら美味しかったです！ すだちがなかったのでゆずを使いましたが 最高に美味しかったです🤗 ※フライパンにくっつきやすいから次回からくっつかないアルミホイルを引こうと思う
どらむかん
フライパンで作れて、簡単で嬉しかったです。 皮が焦げついて、ちょっと焦りました。油をきっちりひくのが大切かな、と思います。ぷーさん
フライパンで作れるのは簡単で良かったです。味は良かったのですが、かますは小骨が多く1口食べては骨を出さなくてはならず、子どもたちには食べづらかったようです。
くまのおうち🐻