DELISH KITCHEN

かますの定番!

フライパンでふっくらかますの塩焼き

4.4

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    185kcal

  • 費用目安

    600前後

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かますはやっぱり塩焼きが一番!フライパンで蒸し焼きにすればふっくら仕上がります!

材料 【2人分】

  • かます(処理済み)2尾(204g)
  • 小さじ1
  • 小さじ2
  • すだち 1個
  • サラダ油大さじ1
  • しょうゆ適量

手順

  1. 1

    かますは水気をふき取り皮目に切れ目を入れて塩をふる。すだちは半分に切る。

    ポイント

    かますはフライパンに入りきらない場合、半分に切る

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、かますを並べて中火で両面に焼き色をつける。

  3. 3

    酒を加えてふたをし、火が通るまで弱火で4分蒸し焼きにする。

  4. 4

    ふたを取り水分を飛ばすように加熱する。器に盛りすだちを添える。お好みでしょうゆをかける。

レビュー

4.4

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)

※レビューはアプリから行えます
  • どらむかん

    フライパンで作れて、簡単で嬉しかったです。 皮が焦げついて、ちょっと焦りました。油をきっちりひくのが大切かな、と思います。
  • くまのおうち🐻

    ふっくら美味しかったです! すだちがなかったのでゆずを使いましたが 最高に美味しかったです🤗
  • ぷーさん

    フライパンで作れるのは簡単で良かったです。味は良かったのですが、かますは小骨が多く1口食べては骨を出さなくてはならず、子どもたちには食べづらかったようです。

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