旨み凝縮♪無水鍋のレシピ18選！無水調理のレシピもご紹介

レビュー

• mえみるのこm

  初めて作りました。材料費も安めで済むし、週末はヘルシーに夕飯で♬豆苗が売り切れてたので…水菜で代用w また作りたいです。国産豚しゃぶ用も更に4割引きだったので大量に肉をいれてガッツリ5人で食べました。好評でした!!

  
• HIRO

  ごま油とニンニクの基礎味が豚肉の旨みと相まって最高の味でした。もやしザクザク、豆苗ザクザクでヘルシー

  
• コトリ

  簡単に作れて美味しかったです

  
• K

  鍋を開けた時のビジュアルが強烈でした。使った鍋が小さめだったのもありますが（笑）野菜たっぷりで美味しかったです。

  

レビュー

• らく

  白ゴマを多め、大好きな木綿豆腐を追加しました。美味い

  
• そ

  見えませんが玉ねぎも追加してみました。 たっぷり作れてよかったです。

  
• うみ

  簡単でしかもおいしくてたっぷり食べれて大満足です◎

  
• セル

  簡単！美味しい！ 舞茸と豆腐を足しました。ポン酢を大さじ4に。 ニラはあまり好きではないので、細ネギで。 さっぱり美味しく頂きました。

  

レビュー

• ミサル

  簡単に、作れました。今回は、豚バラを使ってみました。

  
• かるかんころ

  お肉にも白菜にも味がしみてとてもおいしかったです。
• なおき

  無水なので炒め煮するうちに白菜と肉の旨味が凝縮されて美味しいですね。塩麹の風味も良かったです。好きなので、生姜どっさり入れてまた作ります。
• 月のかけら

  味はとても美味しかったんですが、生姜の千切りは食べるときは抜いたほうが好みでした。塩麹と酒でこんなに味がつくのかと驚きでした！！

レビュー

• モーリス

  鶏肉がパサつくので次回は片栗粉をまぶして作ろうと思いました。

  

レビュー

• たい焼き

  材料を切って煮込むだけで美味しく出来ました⭕️カレールウを少なめに、お水を少し足したところかえって味が薄めに感じました。 味の濃さの調整はルウを少なめにするか、お水を足すかどちらかだけでいいと思います。

  
• yuki

  料理超絶初心者でも美味しく作れました！！ターメリックライスにしたら超カフェご飯で最高です。中辛のルーを使用しましたが野菜の甘みが出るのであまり辛さを感じませんでした。大満足です！！！！

  
• じぇいこぶ

  初心者でも簡単でした！ 冷凍野菜を使うと、さらに簡単に出来ました！！ ほうれん草とか入れてもいいかも♪

  
• 彗星

  トマトをしっかり感じる仕上がりです

  

レビュー

• のんこ

  お肉は豚コマで。レンチンした人参とじゃがいもも入れました。すごく濃厚で程良い酸味で美味しかったです。ルーを入れたら混ぜるのがすごく重くなる程、濃厚でした。また作ります。

  
• えみりんご

  カレールー半分使ってカップ2杯ほど入れて作りました。 お肉ほろほろですっごく美味しかったです！ また作ります！

  
• まき

  4人分で作りました。 倍量が望ましかったけどトマトが足りなかったのでミニトマトも入れて作りました。目分量です。 鶏手羽使うなら塩コショウは気持ち多めでも大丈夫だと思いました。 うちで採れた野菜使って作ったので手羽元だけ買ってきました。 美味しかったのでるまた作りたいです。

  
• ルルル

  ミニトマトを使いました。 茄子は小さく切って作りました。 はじめてですが美味しくできました。

  

レビュー

• 夕飯を作る小6主婦歴三年

  う、、美味い！ 小3の私が作れるほど簡単で美味しかったです♪♪ 私は玉ねぎが嫌いなのですが 玉ねぎ全っ然平気で食べれます！ これだったらお子様も食べられそうです♪ 他の方のレビューを見ると水を入れた方が良い と書いてあったので50ccくらい水を入れたら 柔らかくなって食べやすくなりました！ （倍量で作りました） マッシュルームが足りなかったので、 しめじで代用しました。 カレールウも足りなかったので 辛いカレールウも入ってます。 少し辛くて美味しかったです！ トマト缶の種類によってカレーの硬さは変わると思います。 でもトマト少し多い？ 倍量で作ったからかな？ 後、お水は回しながら入れると良いですよ。

  
• ハッピーさん

  美味しく出来ました。酸味が効いていて星5の味です。お肉入りのカレーより美味しいです。また作りたいですね。シーフードミックスと後海老2Lサイズを4つ加えました。分量も200g位にしました。にんにくも多めにしました。後カレー味を出したくてカレー粉を小さじ1入れました。なので水を50cc位入れました。分量はかさ増ししたければ適当で良いと思います。 　　私としては肉入りのカレーよりイケる味になりましたね。トマト缶を使ってるから酸味が効いて美味しかったです。

  
• 彗星

  シーフードミックスがなかったので、豚肉で代用しました トマトの酸味で食欲が刺激されます

  
• かおり

  カンタンで美味しい！ マッシュルームの代わりに、椎茸と舞茸。しばらく蓋しておいていたら、開けた時にフタの水滴がだらーとでて、それて水分はよし（笑）

  

レビュー

• えだまめ

  なかなか濃い味のカレーができました。 2日目には濃すぎて少し薄めました。

レビュー

• お父の食卓

  じゃがいもを大きく切りすぎてて中々火が通らなかった😅 でも美味しかったです🤗

  
• katsu

  十分すぎるほど水分が出て美味しかったです

  
• シュミット

  お肉は豚肉にして、大根もプラスして作りました。味付けは砂糖・しょうゆ・みりんの代わりに、めんつゆを使うと楽です（元々この３種が入っているため）。 初めて作りましたが、手軽に美味しくできました！

  
• かおたん

  無水で大丈夫かな？と思いながら作りましたが、しっかり水分が出て時間通りゆっくりと火を通し、さらに火を止め10分程置くとしっかり味が染みて美味しく出来ました。ジャガイモは丸ごと予めレンジで3分チンしたものを使いました。ほっくり美味しく出来ました。玉ねぎは新玉ねぎを使いました。

  

レビュー

• きむとらねこ

  白菜が美味しくなるこの季節　初めて白菜でトマト煮を作ってみました。 白菜から少し水が出るので好みで味を調節するといいと思います。私は少しブラックペッパーを入れてみました。

  
• のんこ

  具材が寂しかったので、じゃがいも・茄子・かぼちゃを加えました。特にじゃがいもが合っていて美味しかったです。 味はトマトトマトしてます。簡単ラクチンなのが良かったです。

  
• 菜葉

  煮込んだ後の味付けで、何かが足りないような感じがしたのでウスターソースを追加しました。コクが出てまろやかな味つけになり、美味しかったです。 食べる時はチーズをかけて食べました。これもまたとろーり溶けて美味しかったです。 材料を切って鍋に入れるだけで完成したので、ぜひまた作りたいです。

  
• てんてん

  フライパンに全部入れて、放置するだけ。 簡単過ぎるのに、旨すぎて驚いたっ！！ 放置してる間に、洗い物や配膳も出来て かなり効率いいです☺︎ 無水のおかげか、めちゃ味が凝縮されている感じがしました！ 白菜お安いので、この冬リピ決定メニューです！

  

レビュー

• 高ちゃん

  パスタの代わりに糸こんにゃくを使ってヘルシーに仕上げてみました。

  
• はるる

  卵がトロトロで美味しかったです！

  
• ぽむ

  しめじ→舞茸 ベーコン→厚切りハム　変更 黒胡椒かけて、頂きました！！ 〆のパスタも美味しかったです✨✨ ご飯入れてリゾットでも良さそう

  
• ピクミン

  パスタの代わりにマカロニ、ベーコンの代わりに鶏肉を入れました。味は少し薄く感じたので、粉チーズをかけたら凄く美味しかったです(^^) 2人分を作りたかったので、材料を全て半量にして作りました！ちょうど良い量でした☆

  

レビュー

• ma

  美味しいお味噌手に入ったので、手頃なお値段で手に入った挽肉でこちら作ってみました。牛乳のかわりに常温保存できる豆乳にしましたが、ストックしてるトマト缶が酸味弱く甘みが強いタイプなのもあってか、本当に濃厚！寒い日にピッタリ、ホッとする美味しさ。育ち盛りの子どもは解けるチーズを足したいと言いながら、何度もお代わりしてくれました。
• くるん

  トマト鍋の向こう側にピリッとした辛さがあるのが斬新だと思いました。 とろけるチーズは〆ではなく、完成したお鍋に載せて、とろけた状態でいただきました。 家族にも好評でしたので、また作りたいと思います！
• Mei Mei-san

  トマト鍋、作ったことなかったし酸味があったらちょっとやだなぁと思っていたのですが、これはいい！ 酸味どころか、とてもまろやかで味わいあるだし汁になっています。たぶん最後に入れる牛乳が必須アイテムです。最後は麺で〆ました！
• m

  美味しかったです。 お肉は、ひき肉以外に豚バラスライスを切って入れてボリュームを出しました。 トマト缶の酸味もあまり気にならず。 牛乳で辛さも酸味もまろやかになるのが良いかも。 〆はご飯ととろけるチーズを入れて食べました。

レビュー

• かれん

  スープが美味しかった。 また作りたい。
• 緋紗子

  高齢者にも食べやすいメニューです
• クッキー

  美味しいかったけど、飽きる味です。

レビュー

• もぐれぽfrom YOIYOJP

  本格的な味わい。ピーナッツがいいですね🥜

  
• biscotte

  これは頑張って作っただけあります！ マイルドな味で、おかわりしました！

  

レビュー

• うめ

  あっさりしてて丁度いい辛さでした！ また作りたいと思います！

  

レビュー

• レン

  鉄鍋で2個作りました。紅玉だったので、もう少し砂糖が必要だったかな。 とは言え、とても美味しかったので機会があればまた作ります