DELISH KITCHEN

旨味たっぷり!トマト缶で作る!

無水のトマトカレー

4.4

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    1064kcal

  • 費用目安

    800前後

  • 炭水化物

    132.6g

  • 脂質

    42.6g

  • たんぱく質

    33.7g

  • 糖質

    123.8g

  • 塩分

    6.5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

トマト缶と野菜の水分で煮込む、人気の無水カレー!水を加えないので素材の旨味が凝縮され、酸っぱいトマトもまろやかな味わいになります。均一に熱が通るように、野菜の大きさをそろえて切るのがコツ。ナスやズッキーニなどの夏野菜に代えても作れます。お好みのルウを使って試してみてはいかがでしょうか。

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材料 【2人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎ、にんじんは食べやすい大きさに切る。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水に5分ほどさらして水気を切る。

  3. 3

    鶏肉は食べやすい大きさに切る。鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。

  4. 4

    玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加えて油がなじむまで炒める。

  5. 5

    カットトマト缶を加えて混ぜ、 ふたをして弱火で30分〜35分煮る。

  6. 6

    カレールウを加えて溶けるまで混ぜる。塩こしょうを加え、ふたをして5分ほど煮る。ピーマンを加えて混ぜ、2分ほど煮る(カレー)。

  7. 7

    器にごはんを盛り、カレーをかける。

よくある質問

  • Q

    豚肉や牛肉でも作れますか?

    A

    お好みに合わせて、肉の種類は変えてお作りいただけます。

  • Q

    ひき肉を使ったキーマカレーも無水で作れますか?

    A

    カレー粉を使ったレシピになりますが、こちらをご参照ください。

  • Q

    サバ缶でも作れますか?

    A

    サバ缶など魚介類にもよく合います。無水シーフードカレーのレシピはこちら をご参照ください。

  • Q

    ホールトマト缶でも作れますか?

    A

    ホールトマト缶を使う場合は、加えたらヘラで粗めに崩してからに煮てください。

レビュー

4.4

※レビューはアプリから行えます
  • たい焼き

    材料を切って煮込むだけで美味しく出来ました⭕️カレールウを少なめに、お水を少し足したところかえって味が薄めに感じました。 味の濃さの調整はルウを少なめにするか、お水を足すかどちらかだけでいいと思います。
  • yuki

    料理超絶初心者でも美味しく作れました!!ターメリックライスにしたら超カフェご飯で最高です。中辛のルーを使用しましたが野菜の甘みが出るのであまり辛さを感じませんでした。大満足です!!!!
  • 海のにんじん

    みなさんの口コミを見て4人分でルー4かけとカレー粉を少し入れました。ルーを入れた途端ルーが具材にまとわりついてしまい焦りましたが、蓋をしていたらいい感じになりました。手羽元でつくりました!美味しかった!
  • にほ

    皆さんが書いてる通り、トマトのお汁のみだと濃いので水分を足しましたが、初めに玉ねぎを良い色になるまで炒めたり鶏肉を香ばしく焼き、その後トマト缶で蒸し煮にしたおかげか旨味が凝縮され水分を足しても、とてもおいしく仕上がりました。 ぜひ、また作りたいです。

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