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野菜のうま味たっぷり!

無水のトマトカレー

トマト缶と野菜の水分で煮込む、無水カレーのご紹介です!水を加えないので素材の旨味が凝縮された味わいになります。均一に熱が通るように、野菜の大きさをそろえて切るのがコツ。お好みのルウを使ってぜひ試してみてはいかがでしょうか♪

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    1064kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎ、にんじん、ピーマンは食べやすい大きさに切る

  2. 2.

    じゃがいもも食べやすい大きさに切り、水に5分ほどさらして水気を切る。

  3. 3.

    鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、鍋にサラダ油をひいて鶏肉を入れて炒める。

  4. 4.

    肉の色が変わったら、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを入れて油がなじむまで炒める

  5. 5.

    カットトマト缶を加えて混ぜ、 蓋をして弱火30分~35分煮る

  6. 6.

    カレールウを加えて混ぜ、塩こしょうで味を整えて蓋をし5分ほど煮て最後にピーマンを混ぜ2分ほど煮る

  7. 7.

    ごはんと一緒に盛り付けて完成