旨味たっぷり！トマト缶で作る！
無水のトマトカレー

手順

1. 1

   玉ねぎ、にんじんは食べやすい大きさに切る。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水に5分ほどさらして水気を切る。

3. 3

   鶏肉は食べやすい大きさに切る。鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。

4. 4

   玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加えて油がなじむまで炒める。

5. 5

   カットトマト缶を加えて混ぜ、 ふたをして弱火で30分〜35分煮る。

6. 6

   カレールウを加えて溶けるまで混ぜる。塩こしょうを加え、ふたをして5分ほど煮る。ピーマンを加えて混ぜ、2分ほど煮る(カレー)。

7. 7

   器にごはんを盛り、カレーをかける。