野菜のうま味たっぷり！
無水のトマトカレー
トマト缶と野菜の水分で煮込む、無水カレーのご紹介です！水を加えないので素材の旨味が凝縮された味わいになります。均一に熱が通るように、野菜の大きさをそろえて切るのがコツ。お好みのルウを使ってぜひ試してみてはいかがでしょうか♪
- 調理時間 -
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カロリー
1064kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
玉ねぎ、にんじん、ピーマンは食べやすい大きさに切る
2.
じゃがいもも食べやすい大きさに切り、水に5分ほどさらして水気を切る。
3.
鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、鍋にサラダ油をひいて鶏肉を入れて炒める。
4.
肉の色が変わったら、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを入れて油がなじむまで炒める
5.
カットトマト缶を加えて混ぜ、 蓋をして弱火30分~35分煮る
6.
カレールウを加えて混ぜ、塩こしょうで味を整えて蓋をし5分ほど煮て最後にピーマンを混ぜ2分ほど煮る
7.
ごはんと一緒に盛り付けて完成