旨味たっぷり!トマト缶で作る!
無水のトマトカレー
調理時間
約90分
カロリー
1064kcal
費用目安
800円前後
炭水化物
132.6g
脂質
42.6g
たんぱく質
33.7g
糖質
123.8g
塩分
6.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
トマト缶と野菜の水分で煮込む、人気の無水カレー!水を加えないので素材の旨味が凝縮され、酸っぱいトマトもまろやかな味わいになります。均一に熱が通るように、野菜の大きさをそろえて切るのがコツ。ナスやズッキーニなどの夏野菜に代えても作れます。お好みのルウを使って試してみてはいかがでしょうか。
手順
1
玉ねぎ、にんじん、ピーマンは食べやすい大きさに切る
2
じゃがいもも食べやすい大きさに切り、水に5分ほどさらして水気を切る。
3
鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、鍋にサラダ油をひいて鶏肉を入れて炒める。
4
肉の色が変わったら、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを入れて油がなじむまで炒める
5
カットトマト缶を加えて混ぜ、 蓋をして弱火30分~35分煮る
6
カレールウを加えて混ぜ、塩こしょうで味を整えて蓋をし5分ほど煮て最後にピーマンを混ぜ2分ほど煮る
7
ごはんと一緒に盛り付けて完成
よくある質問
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 材料を切って煮込むだけで美味しく出来ました⭕️カレールウを少なめに、お水を少し足したところかえって味が薄めに感じました。 味の濃さの調整はルウを少なめにするか、お水を足すかどちらかだけでいいと思います。
yuki
料理超絶初心者でも美味しく作れました!!ターメリックライスにしたら超カフェご飯で最高です。中辛のルーを使用しましたが野菜の甘みが出るのであまり辛さを感じませんでした。大満足です!!!!海のにんじん
みなさんの口コミを見て4人分でルー4かけとカレー粉を少し入れました。ルーを入れた途端ルーが具材にまとわりついてしまい焦りましたが、蓋をしていたらいい感じになりました。手羽元でつくりました!美味しかった!にほ
皆さんが書いてる通り、トマトのお汁のみだと濃いので水分を足しましたが、初めに玉ねぎを良い色になるまで炒めたり鶏肉を香ばしく焼き、その後トマト缶で蒸し煮にしたおかげか旨味が凝縮され水分を足しても、とてもおいしく仕上がりました。 ぜひ、また作りたいです。
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