DELISH KITCHEN

旨味が濃縮!

無水肉じゃが

4.2

(

)

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    301kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり(3人分の場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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具材から出た水分で作る、無水肉じゃがをご紹介します。水分の多い玉ねぎやしらたきをたっぷり入れ、弱火でじっくり煮るのがポイント!野菜や肉の旨味が溶け出して絶品です♪

材料 【2〜3人分】

手順

  1. 1

    じゃがいもは半分に切り、切り口を下にして2等分に切る。水にさらして水気を切る。にんじんは端から斜めに包丁を入れ、回転させながら一口大に切る(乱切り)。玉ねぎは縦半分に切って芯を取り除き、切り口を下にして1cm幅に切る。

  2. 2

    鍋にしらたき、しらたきがかぶるくらいの水(分量外:適量)を入れて中火で熱し、煮立ったら3分ゆでる。水気を切って粗熱をとり、食べやすい長さに切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、しらたきを加えて全体に油がまわるまで炒める。

  4. 4

    ☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして具材がやわらかくなるまで弱火で15分ほど煮る。

    ポイント

    ふたは蒸気穴がないものを使用しましょう。

  5. 5

    火を止めて全体を混ぜ、再びふたをして10分ほどおく。

    ポイント

    火を止めてから10分ほどおくことで味がしっかりとなじみます。

レビュー

4.2

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • コロさん

    美味しかったです! 簡単にできました❗ しょうゆを少し足しました!
  • ベル

    鶏もも肉で作ってみました。 おいしくできました。
  • erica

    甘いのが苦手なので、みりんは入れませんでしたが、とても美味しかったです!
  • ハム

    かなり美味しかった😋😋 家族に褒められました✨

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