DELISH KITCHEN

フライパンで作る!

白菜と豚こまの塩麹無水鍋

4.5

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    351kcal

  • 費用目安

    400前後

  • 炭水化物

    11.9g

  • 脂質

    24.9g

  • たんぱく質

    17.2g

  • 糖質

    7.5g

  • 塩分

    1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

しょうがを入れた体温まる無水鍋を作ります!たっぷり白菜は煮ることで水分が出てかさが減り、たくさん食べられます!塩麹を使って優しい味に仕上げました!

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材料 【2人分】

手順

  1. 1

    白菜は芯を切り落とし、一口大に切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。しょうがは千切りにする。

  2. 2

    ボウルに酒、塩麹を入れて混ぜる。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて熱し、白菜、しめじ、しょうがを入れて全体に油がまわるまで中火で炒める。豚肉を広げ入れ、2をまわし入れて、ふたをして肉に火が通るまで弱めの中火で15分程加熱する。

  4. 4

    こしょうをかけて細ねぎをちらす。

    ポイント

    混ぜてお召し上がりください。

    白菜の水分、塩麹の商品の違いにより味が薄くなる可能性があります。お好みで塩をかけて調整してください。

レビュー

4.5

※レビューはアプリから行えます
  • ミサル

    簡単に、作れました。今回は、豚バラを使ってみました。
  • かるかんころ

    お肉にも白菜にも味がしみてとてもおいしかったです。
  • なおき

    無水なので炒め煮するうちに白菜と肉の旨味が凝縮されて美味しいですね。塩麹の風味も良かったです。好きなので、生姜どっさり入れてまた作ります。
  • 月のかけら

    味はとても美味しかったんですが、生姜の千切りは食べるときは抜いたほうが好みでした。塩麹と酒でこんなに味がつくのかと驚きでした!!

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