【ひき肉×油揚げ】はんぺんや椎茸を詰めて具沢山♪人気レシピ8選
作成日: 2023/06/01
更新日: 2024/07/23
油揚げとひき肉を使った巾着料理のレシピを動画で紹介。定番の巾着煮をはじめ、揚げ物や焼き物など8本のレシピを集めていますので、レパートリーを増やせます♪日々の献立にぜひお役立てください！
サクサク食感！
はんぺん入り巾着フライはんぺんを入れて、旨味のある肉だねに仕上げました！油揚げを揚げることでサクサク食感になります！
レビュー
- micooking柔らかくて美味しいです 何もつけないでそのままでいけます 油温度180度では表面が黒くなりすぎる割に真ん中は生っぽくてもう少し低い温度で長めに揚げた方がよかったかなと思いました 余っていた銀杏も入れました 爪楊枝ではなく乾麺の蕎麦で袋を閉じました
- モカ夢生ママとても美味しくて家族にも好評でした😄 翌日でもレンジチンしてからトースターで少し焼けば外はパリパリ中身はジューシーで美味しく食べられました😃
旨味を閉じ込めて♪
しいたけの肉詰め巾着煮しいたけの肉詰めをさらにボリュームアップ♪油揚げは菜箸で転がしておくと開きやすくなります。
旨味ジュワッと♪
鶏ひき肉とにんじんの巾着煮タネにはもやしとにんじんを入れて食感よく仕上げました！だし汁で煮込むことで中までしっかりと味が染み込みます♪
レビュー
- 荊姫6個出来ました。味はかなり優しいので少しだけはちみつとめんつゆ追加しました。食べごたえありますがあっさりしており、ダイエット中にも嬉しい！
- とも冷凍して平日の作り置きしたかったので、野菜は、いれませんでした。 豚ひき肉が余ったので、肉のみを入れて冷蔵庫しました。 そして、凍ったまま煮ました。 甘めな方が好きな家族なので、はちみつを途中で少し入れました。 とくに、煮崩れすることもなく、お肉も柔らかく、しっかりおかずになりました。
- ひぃたん我が家は簡単にめんつゆで作りましたが とっても美味しかったです。
- ギタンマムルもやしの代わりに大根を千切りにして 入れましたが美味しかったです。 爪楊枝がなくてもギリギリ行けたし 簡単に出来たのでよかった！ 多めのミンチで作った為 余った餡はそのまま肉団子にしました。 肉団子にする場合はもうちょい味濃いめにしてもいいかも。
食べごたえ！
えのきの油揚げの巾着焼き油揚げに肉あんを詰めたボリュームのあるおかずをご紹介♪えのきを入れることでカサ増しになります！オイスターソースが絡んでごはんが食べたくなります。
レビュー
- my豚ひき肉100g、えのきは冷凍していたものを適当に、塩は小さじ1/4くらいにしました。 その他の材料・工程は概ねレシピ通りにしました。 しっかりとした味でお米が進みました！とても美味しかったです！
- 花緖エノキの代わりにしめじ、長ねぎの代わりに玉ねぎを入れて作りました。 ボリュームがあり、満足感が抜群。とても美味しかったです。
- かる肉のかさ増しとえのきの消費にGood。味付けもおいしいのですが、油揚げを焼いている途中のサクサク感がなくなってしまうのがもったいなく感じられました。
- ねりごま鶏ひき肉で作りました。味付けはポン酢で。あっさりしてよかったです。
もっちり！味しみしみ！
五目巾着煮余りがちな餅を活用して巾着煮にしてみませんか？ 生姜の効いたひき肉のたねと甘辛い味付けがよく合います。 外がジュワッとして中はモチっとして最高の食感です♪
レビュー
- るる凄く美味しいです！
- むーちゃんお餅が残っていたので、巾着に入れるのいいな？と思い作りました。出汁は、めんつゆを使わずに普通に煮物の味付けで作りました。優しい素朴な味で👌でした。又作ります。
- んまんま白菜、人参、玉ねぎ、豆腐(水切り)、卵、小麦粉、餅。餅は薄くスライス。巾着1つにつき、餅は1/4個。美味しい！
- むーちゃんお正月の残ったお餅を少しずつ消化しています。お餅と枝豆がアクセントになってますね〜✌️
味がしみておいしい♪
筍としいたけの肉詰めきんちゃく煮たけのことしいたけのごろごろ具材が入ったきんちゃくの煮物をご紹介します！しいたけの出汁を使った甘辛い煮汁を吸った油揚げはジューシーで絶品です。肉だねはポリ袋を使えてば手も汚れずに簡単に作れます♪
レビュー
- 湘南ライナー１０号とても美味しく出来ました。中に詰める肉はもう少しだけ味を濃い目にしても良かったかも、と思いました。ただあまり濃すぎると油揚げの味付けでくどくなってしまうかも？時々作って良い配分を探求します。猫の可愛い皿を見せたかったので盛り付けは偏ってしまってます。
- ソース・アメリケーヌ肉詰めきんちゃくは初めてです。つまようじでとめるのは面白かったです。油揚げはめん棒で転がしました。袋状に綺麗に開きました。この料理からこいくちしょうゆ減塩40%から、自分本来のこいくちしょうゆに戻して入れて、楽しみにして作りましたが味が薄いと思いました。出来上がった写真を撮った後で､しみこみと汁気が足りないので､再度煮汁を作りしいたけの戻し汁はもう無いので､和風顆粒だしの素を使いました。甘辛さも丁度良くて美味しかったです。春菊はNGなので付け合わせは小松菜にしました。
- しばりん干し椎茸がなかったので、本だしでつくりましたが、ジューシーでとても美味しかった！筍の水煮を多めにし、歯ごたえのある食感になりました。また作りたいです！
- risona椎茸と筍がいっぱい摂れて満足です♡美味しかったので、また作ります★
中身は何かな♪
お楽しみ巾着おでん油揚げの中に色々な具材を詰めた巾着おでんのご紹介です。ホームパーティーにおすすめの楽しいお鍋料理♪味付けは白だしだけですが、具材からの旨味が汁にしみ出して、深い味わいに仕上がります！白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
レビュー
- Teeさん美味しくできました。たまご巾着も追加したらスープを濁してしまいました😅鶏ひき肉は多すぎたので60グラムくらいでよいと思いました。スタンダードなおでんに目先を変えることができてお勧めだと思います。
- お家大好き優しい味です。体が温まり、具材から旨味も出てほっとする味わいでした。隠し味に薄口醤油、みりん、酒を少し足したら一層美味しくなりました。ウインナーやちくわなど、おでんの具材になる物を足しても美味しくいただけます。
- ゆめかおいしかったです
- おかかいも他の方の仰るとおり、醤油・酒・みりんを少し加えると、より一層美味しく頂けました。あり合わせの材料でもできるのが良いですね
油揚げでできる!
いんげんの巾着煮油揚げに色々な具材を詰めてボリューム満点なおかずに!和風味がしっかり染みた、また作りたくなる一品です♪
レビュー
- しとっぺ豆腐のふわふわな食感があって美味しかったです。
- 青さんレシピ通りに作ると汁がなくなって焦げる寸前でした! 次は倍の汁の量で作ろうと思います☆
- muffin毎回汁が足りずに敷きついてしまいます。一度目は焦げついて味が濃すぎました。 その事をすっかり忘れて二度目も作りましたが、100ccと調味料を鍋に入れただけで水分が少なすぎて煮えそうにありませんでした。 動画のように水分がありません。分量が違うのではないでしょうか？ 弱火にしても必ず汁がなくなり辛く煮詰まってしまいます。レシピを見直してみて下さい。
- MiyaMami素朴な味でした。
