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油揚げでできる!

いんげんの巾着煮

油揚げに色々な具材を詰めてボリューム満点なおかずに!和風味がしっかり染みた、また作りたくなる一品です♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    96kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 8個分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    いんげんは両端を切り落とし、5mm幅に切る。

  2. 2.

    油揚げは半分に切り、お箸を前後に転がし袋状に開く。

  3. 3.

    豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れて600Wのレンジで2分加熱し水気を切り、粗熱をとる。

  4. 4.

    ボウルにいんげん、鶏ひき肉、コーン缶、豆腐、☆を入れる。木綿豆腐がなめらかになるまで混ぜる。

    TIPS

    コーン缶は缶汁を切る。

  5. 5.

    油揚げに4を入れ、爪楊枝でとめる。同様に計8個作る。

  6. 6.

    鍋に★を入れて煮立ったら、5を入れて落としぶた、ふたをし中火で8分煮る。

    TIPS

    途中裏返す。

  7. 7.

    6のふたをはずし、煮汁が半分程になるまで強めの中火で鍋を揺すりながら煮る。