五目巾着煮

手順

1. 1

   油揚げはキッチンペーパーで余分な油を拭き取り、めん棒で軽く伸ばし、2等分に切って袋状に開く。

2. 2

   切り餅は1㎝角に切る。 にんじん、しいたけはみじん切りにし、枝豆はさやから身を取り出す。

3. 3

   ボウルに鶏ひき肉、☆を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。にんじん、しいたけ、枝豆、もちを加えて混ぜ合わせて4等分にする。

4. 4

   油揚げに混ぜた具材を入れてつまようじで縫うように留める。

5. 5

   鍋に★を入れて熱し、煮立ったら巾着を入れて落としぶたをしてふたをし、弱火で10分煮る。

6. 6

   落としぶたを取り、裏に返してふたをし、さらに弱火で3〜5分煮る。