DELISH KITCHEN

中身は何かな♪

お楽しみ巾着おでん

4.4

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)

  • 調理時間

    50

  • カロリー

    321kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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油揚げの中に色々な具材を詰めた巾着おでんのご紹介です。ホームパーティーにおすすめの楽しいお鍋料理♪味付けは白だしだけですが、具材からの旨味が汁にしみ出して、深い味わいに仕上がります!白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    大根は縦半分に切り、1cm幅切る、にんじんは横に6等分に切り、花型で抜く。型で抜いた残りはみじん切りにする。

  2. 2

    油揚げは、キッチンペーパーで余分な油をふきとる。長い辺を半分に切り、中を開いて袋状にする。

  3. 3

    【もちベーコン巾着】もちは長い辺を半分に切る。

  4. 4

    ベーコンを1枚ずつもちに巻き、油揚げ2切れに1切れずつ入れる。つまようじで口を閉じる。

  5. 5

    【つくね巾着】ボウルに材料を全て入れ、みじん切りにしたにんじんを加えて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。

  6. 6

    油揚げ2切れに肉だねを半量ずつ入れる。つまようじで口を閉じる。

  7. 7

    【きのこ巾着】しめじは根元を切り落とし、横に3等分切ってほぐす。ねぎは小口切りにする。

  8. 8

    油揚げ2切れにしめじとねぎを半量ずつバランス良く入れる。つまようじで口を閉じる。

  9. 9

    鍋に☆を入れて中火で煮立たせ、大根、にんじん、つくね巾着、きのこ巾着を入れる。再び煮立ったらふたをし、肉に火が通り、具材に味がしみるまで弱火で20分ほど煮る。もち巾着を加えてもちがやわらかくなるまで10分ほど煮る。

    ポイント

    つまようじをはずしてからお召し上がりください。

注意事項

・今回のレシピで使用している白だしは100mlあたり食塩相当量10.4gになります。

・白だしは製品によって塩分量が異なるため、食塩相当量に差がある場合は使用量を増減してお作りください。

よくある質問

  • Q

    白だしはめんつゆに変えても作れますか?

    A

    3倍濃縮のめんつゆを使用した場合、同量を目安に代用可能です。2倍濃縮の場合は1.5倍を目安に代用可能です。白だしはメーカーによって塩分にばらつきがあるので、分量は調整してお作りください。

レビュー

4.4

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※レビューはアプリから行えます
  • お家大好き

    優しい味です。体が温まり、具材から旨味も出てほっとする味わいでした。隠し味に薄口醤油、みりん、酒を少し足したら一層美味しくなりました。ウインナーやちくわなど、おでんの具材になる物を足しても美味しくいただけます。
  • Teeさん

    美味しくできました。たまご巾着も追加したらスープを濁してしまいました😅鶏ひき肉は多すぎたので60グラムくらいでよいと思いました。スタンダードなおでんに目先を変えることができてお勧めだと思います。
  • ゆめか

    おいしかったです
  • おかかいも

    他の方の仰るとおり、醤油・酒・みりんを少し加えると、より一層美味しく頂けました。あり合わせの材料でもできるのが良いですね

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