万能野菜♪ほうれん草ペーストを使った絶品レシピ3選【保存方法も】

たっぷりのほうれん草を使った彩り鮮やかなリゾット☆ にんにくの風味とベーコンの塩気が効いています！ 豆乳を使った優しい味わいがたまりません♪

ペースト状にしたほうれん草と鶏肉を使った「サグチキンカレー」のレシピをご紹介♪鮮やかな緑色が特徴の「サグカレー」は、スパイス香る北インドの代表的なカレーの1つです。「サグ」とは、本来はからし菜などの青菜を意味しますが、日本でサグカレーというと、ほうれん草で作られたものが多く、カッテージチーズを使った「サグパニール」も人気です。今回はナンを添えていますが、ライス と一緒に食べてもおいしくいただけます♪

鮮やかな緑色が目を引くパラクパニールは、インドの北西部パンジャブ州発祥のカレーです。「パラク」はほうれん草、「パニール」はカッテージチーズを意味します。今回はパニールも牛乳で手作りするレシピです♪

ほうれん草の洗い方をご紹介します！根元に泥が残りやすいほうれん草は、切り込みを入れて振り洗いすることで泥を落とします。しっかりと洗ってから料理に取り掛かりましょう♪

ほうれん草の保存方法をご紹介！根元に汚れがある場合は洗ってから保存してください。乾燥に弱いため、しっかりと包んでみずみずしさを保つことがポイントです♪日持ちさせるために正しい保管の仕方を覚えましょう！

ほうれん草の冷凍保存方法をご紹介します！生のまま保存したほうれん草は、解凍せずにそのままソテーや汁物などの調理にご利用いただけます。ほうれん草のアク(シュウ酸)が気になる場合はゆでて水にさらし、アク抜きしてからお使いください。加熱した後に保存したほうれん草は、自然解凍しておひたしなどにお使いください♪