【絶品】アジの開きの焼き方や干物アレンジ♪お助けレシピ4選
作成日: 2023/06/01
更新日: 2024/04/09
アジの干物を使ったレシピを簡単動画でご紹介。さっぱり風味が暑い日に嬉しい冷や汁や、黒酢の酸味がさっぱりの炒め物など4本のレシピに加えて、基本のアジの開き方や干物の作り方も紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
アジの干物を使ったレシピ
夏に食べたい一品♪
冷や汁宮崎の郷土料理、冷や汁とはご飯に冷たい味噌の汁をかけた汁かけご飯。食欲のない日や暑い夏の日に食べたくなる一品です♪身近な材料で簡単に作れて、あじの干物の風味が効いて本格的な美味しさ！きゅうりや豆腐、大葉、みょうがなど具材をたっぷり入れてどうぞ。氷を入れて食べるのもおすすめ。お好みで、そうめんやうどんに冷や汁をかけても絶品です♪
レビュー
- smile mamaさっぱり食べられて美味しかったです！冷水→冷たい出し汁にして、ご飯にかける前に冷蔵庫で1時間くらい漬け置きしたら、もっと美味しくなるのではないかと思いました！あと、豆腐を入れてボリューミーにしたらお腹もふくれそうです。
- ぽちとても手を抜いてあじを鮭フレークで代用しました。材料1/2の量にごはん0.5合で一人前の丼の量になりました。 あじの調理工程がなかったので切って混ぜただけでとても簡単で美味しかったです！
- こりゃす温かい冷や汁にして好評でした！宮崎で冷や汁を食べた時、やはり味噌汁は暖かい方が良いと意見がでたので、電気ポットでお湯を沸かしてゴマ味噌を溶かしました。 香味と胡麻のコクがきいた味噌汁ご飯という感じ。豆腐もいれてボリュームアップしました。
- まさを鯵は小ぶりでしたので、2枚使いました。 濃い味付けが好きな方ですが、分量どおりで丁度良かったです。 こんなに美味しく作れるとは思っておりませんでした。 家族からも好評で、大満足です。また作りたいです。
薬味たっぷり！
アジの混ぜごはん薬味でさっぱり！ 冷めても美味しくいただけます♪ 酢が入っているので疲れている時にもオススメです！
レビュー
- 料理べた料理べたの私でも、簡単に美味しく短時間で出来ました。
ご飯のおかずに♪
干しアジの黒酢炒めアジの干物を野菜と一緒に合わせてさっと炒めた一品をご紹介！赤パプリカを使って彩り良く仕上げましょう♪
レビュー
- のりあき焼いた後だと皮と骨がとても取りやすく出来ました。黒酢のリンゴ酢で作りました。美味しい出来ました。
- ち～冷凍の鯵の干物を頂いたので作ってみました。想像していたより酢が強くなくて食べやすいです。
旨味たっぷり！食感さっぱり♪
アジときゅうりのおにぎりあじの脂と旨味ががたっぷり！ 食感の良いきゅうりであっさりと食べやすく 食べ応えのあるおにぎりです!
アジの開き方
料理の基本！
アジの腹開きアジの開き方(腹開き)をご紹介！塩焼きやアジフライなどの料理を作るときにぴったりの方法です♪ぜひお試しください。
アジの干物の作り方
料理の基本！
アジのみりん干しの作り方アジのみりん干しをご自宅で作ってみませんか？干物はハードルが高いと思われがちですが、意外と簡単に作ることできます。天気が良い日にぜひチャレンジしてみてください♪
料理の基本！
アジの一夜干しの作り方干物の定番、アジの一夜干しの作り方をご紹介します！塩水に漬けて干すだけの簡単レシピなのに、手作りだからこそのおいしさが味わえます♪ごはんのお供にぜひ作ってみてください。
アジの干物の焼き方
フライパンで♪
アジの干物(アジの開き)の焼き方フライパンで簡単にふっくらとアジの干物を仕上げる焼き方をご紹介します。サラダ油で焼いてから酒を使って蒸し焼きにすることで身がやわらかくおいしく仕上がります♪
レビュー
- タラリラりん焼き姿がサンプル通りで 笑ってしまった。 身がふわふわで良 やや皮が焦げ気味 好みが分かれる。 でも楽
- るるふっくら美味しく焼けました
