DELISH KITCHEN

卵ふわふわソース濃厚♡
デミグラスソースオムライス

4.4

調理時間

20

費用目安

200前後

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とろとろ濃厚なオムライスのご紹介です。優しい食感で体も心もホッとします♪ランチにもぴったりなレシピです!

  • カロリー

    846kcal

  • 炭水化物

    90.2g

  • 脂質

    38.7g

  • たんぱく質

    24.6g

  • 糖質

    87.7g

  • 塩分

    4.5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【1人分】

  • ごはん150g
  • 鶏もも肉 30g
  • 玉ねぎ 1/4個(50g)
  • サラダ油小さじ1
  • ケチャップ大さじ2
  • 塩こしょう少々
  • 有塩バター大さじ1(12g)
  • パセリ(刻み) 適量
  • ☆ソース
  • ケチャップ大さじ2
  • 中濃ソース大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • コンソメひとつまみ
  • 大さじ1
  • 有塩バター10g
  • ★卵液
  • 2個
  • 牛乳 大さじ1
  • 少々

手順

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。鶏肉は1cm角に切る。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎ、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。

  2. 2

    ごはんを加えてほぐすように炒める。

  3. 3

    ケチャップ(大さじ2)、塩こしょうを加えて炒め合わせ、器に盛る(チキンライス)。

  4. 4

    小鍋に☆を入れて中火で熱し、軽くとろみがつくまで混ぜながら煮詰める(ソース)。

  5. 5

    ボウルに卵を割り入れ、牛乳、塩を加えて混ぜる(卵液)。

  6. 6

    フライパンにバター(大さじ1)を入れて熱し、バターが溶けたら卵液を流し入れる。弱めの中火で混ぜながら半熟状になるまで熱し、フライパンの端に寄せて楕円形になるようにまとめる。

  7. 7

    チキンライスに6の卵をのせ、ソースをかけてパセリをちらす。

よくある質問

  • Q

    ソースが濃いと感じる場合、どの調味料を減らしたら良いですか?

    A

    ソースが濃いと感じる場合はコンソメを抜いてお作りください。また、ソースの煮詰め過ぎにもご注意ください。

レビュー

4.4

※レビューはアプリから行えます
  • うさぎのママ🐰🌸

    ちょっと良いウインナーで作りました^_^ 家族から大好評🙌🏻 1人分ずつ作ったので卵は1人1個🥚牛乳はそのまま大さじ1🥛塩は無し🧂 ソースが濃すぎると見たのでコンソメは無しで正解👌🏻
  • ナミ

    ふわふわ卵は独自のものですが、デミグラスソースはこちらのものを作ります!絶品です!普通のケチャップだけだと子供たちにバレてしまいます。美味しいソースではないと!こちらのものを味わうとほかのものには浮気できません!是非ソースをお試しください!間違いないですよ!
  • もりもり

    ソースはレンジで作れました。 余っていたしめじも入れたら美味しかったです。 砂糖は少なめに入れて、味をみながらたしました。 家族にも好評でしたがソースがかなり余ったので、半分くらいで良かったと思います。
  • K

    生クリームもかけてみました(^^) 美味しかったです!

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