デミグラスソースオムライス

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。鶏肉は1cm角に切る。フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎ、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

2. 2

   ごはんを加えてほぐすように炒める。

3. 3

   ケチャップ(大さじ2)、塩こしょうを加えて炒め合わせ、器に盛る。

4. 4

   ☆を小鍋に入れて中火で熱し、煮詰める(ソース)。

5. 5

   ボウルに卵を割り入れ、牛乳、塩を加えて混ぜる(卵液)。

6. 6

   フライパンにバターを入れて熱し、バターが溶けたら卵液を流し入れる。弱めの中火で混ぜながら熱し、楕円形にまとめる。

7. 7

   ごはんに6の卵をのせ、ソースをかけてパセリをちらす。