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ふわふわ卵で豪華に!

オムハヤシライス

ふわふわ卵で豪華な本格派オムハヤシ!赤ワインを使った大人な味♪ルーから作る贅沢レシピ!

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つくった

  • 調理時間 約50分
  • カロリー

    730kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごはん300g
  • 牛もも薄切り肉100g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • マッシュルーム 4個
  • しめじ 1パック
  • 有塩バター大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 薄力粉大さじ1
  • 赤ワイン70cc
  • 塩こしょう少々
  • パセリ[乾燥]少々
  • ☆ソース調味料
  • 200cc
  • 顆粒ブイヨン(コンソメ)小さじ1/2
  • デミグラスソース缶 大さじ3
  • ケチャップ大さじ2
  • ★オムレツ
  • 3個
  • 牛乳 大さじ1
  • マヨネーズ大さじ1
  • サラダ油適量
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    牛肉を2cm幅に切る。

  2. 2.

    玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにする。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。

  3. 3.

    フライパンにバターを入れて中火で熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。牛肉、きのこを加え炒める。

  4. 4.

    3に砂糖、薄力粉を加えてサッと炒め、赤ワインを加えてひと煮たちさせる。☆を加え、弱火で20分煮込み、塩こしょうで味をととのえる。

  5. 5.

    ボウルに卵を割り入れ、牛乳、マヨネーズを加えて混ぜる。

  6. 6.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、5を1/2量流し入れ、半熟に焼く。同様に2つ作る。器に、ごはん、オムレツ、ソースの順に盛る。

レビュー

(9件)

4.2
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  • Soul'd out
    デミグラスソース缶はなかったので普通のウスターソースで代用しました。また、ワインもなくて料理酒で作りました。 ハヤシライス用のルウがなくてもここまでしっかりした味に仕上げられるのは嬉しいです。 卵はかき混ぜすぎてスクランブルエッグみたいになってしまい、そのままごはんの上に盛り付けましたw
  • タラリラりん
    オムレツを参考にしました。 ふわふわで美味しかったです。