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    ふわふわ卵で豪華に!

    オムハヤシライス

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    ふわふわ卵で豪華な本格派オムハヤシ!赤ワインを使った大人な味♪ルーから作る贅沢レシピ!

    • 調理時間 約50分
    • カロリー

      730kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • ごはん 300g
    • 牛もも薄切り肉 100g
    • 玉ねぎ 1/2個
    • マッシュルーム 4個
    • しめじ 1パック
    • 有塩バター 大さじ1
    • 砂糖 大さじ1
    • 薄力粉 大さじ1
    • 赤ワイン 70cc
    • 塩こしょう 少々
    • パセリ[乾燥] 少々
    • ☆ソース調味料
    • 200cc
    • 顆粒ブイヨン(コンソメ) 小さじ1/2
    • デミグラスソース缶 大さじ3
    • ケチャップ 大さじ2
    • ★オムレツ
    • 3個
    • 牛乳 大さじ1
    • マヨネーズ 大さじ1
    • サラダ油 適量

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      牛肉を2cm幅に切る。

    2. 2.

      玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにする。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。

    3. 3.

      フライパンにバターを入れて中火で熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。牛肉、きのこを加え炒める。

    4. 4.

      3に砂糖、薄力粉を加えてサッと炒め、赤ワインを加えてひと煮たちさせる。☆を加え、弱火で20分煮込み、塩こしょうで味をととのえる。

    5. 5.

      ボウルに卵を割り入れ、牛乳、マヨネーズを加えて混ぜる。

    6. 6.

      フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、5を1/2量流し入れ、半熟に焼く。同様に2つ作る。器に、ごはん、オムレツ、ソースの順に盛る。