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ふわふわ卵で豪華に!

オムハヤシライス

ふわふわ卵で豪華な本格派オムハヤシ!赤ワインを使った大人な味♪ルーから作る贅沢レシピ!

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  • 調理時間 約50分
  • カロリー

    730kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごはん 300g
  • 牛もも薄切り肉 100g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • マッシュルーム 4個
  • しめじ 1パック
  • 有塩バター 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 薄力粉 大さじ1
  • 赤ワイン 70cc
  • 塩こしょう 少々
  • パセリ[乾燥] 少々
  • ☆ソース調味料
  • 200cc
  • 顆粒ブイヨン(コンソメ) 小さじ1/2
  • デミグラスソース缶 大さじ3
  • ケチャップ 大さじ2
  • ★オムレツ
  • 3個
  • 牛乳 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
  • サラダ油 適量

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    牛肉を2cm幅に切る。

  2. 2.

    玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにする。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。

  3. 3.

    フライパンにバターを入れて中火で熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。牛肉、きのこを加え炒める。

  4. 4.

    3に砂糖、薄力粉を加えてサッと炒め、赤ワインを加えてひと煮たちさせる。☆を加え、弱火で20分煮込み、塩こしょうで味をととのえる。

  5. 5.

    ボウルに卵を割り入れ、牛乳、マヨネーズを加えて混ぜる。

  6. 6.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、5を1/2量流し入れ、半熟に焼く。同様に2つ作る。器に、ごはん、オムレツ、ソースの順に盛る。