オーブンなしで焼かずに簡単!
ぷるんとプリンタルト
調理時間
180分〜
カロリー
94kcal
費用目安
600円前後
- ※1切れ分(8等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
なめらか食感で、おもてなしにもオススメ!オーブン不要のひんやりスイーツレシピ、プリンタルトです。いちごや生クリームで飾れば、おしゃれで華やかさが増します♪ ※より作りやすくするため一部工程、材料の見直しをしました。2020年3月
材料 【直径15cmタルト型1台分】
手順
1
【下準備】ボウルに冷水を入れ、ゼラチンを振り入れてふやかす。
2
鍋に牛乳、生クリーム、バニラオイルを入れて混ぜながら中火で熱し、ふつふつとしてきたら火をとめる。ふやかしたゼラチンを加えて溶けるまでよく混ぜる。
ポイント
少し香りが弱まりますが、バニラエッセンスでも代用できます。
3
ボウルに卵黄、砂糖を入れてよく混ぜる。2を数回に分けて加えて泡立て器でその都度混ぜる。こし器でこしながら鍋に戻し入れる。
4
ボウルに氷水を入れ、3の鍋底を混ぜながら、薄くとろみがつくまで冷やす(プリン液)。
5
タルト台にプリン液を流し入れ、冷蔵庫で固まるまで2〜3時間ほど冷やす。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- とてもよくできました 中身もう少し増量で作れば良かったかな? 味は美味しかったです
nepenthes134
牛乳ではなくカスピ海ヨーグルトを使って作りました。 とてもさっぱり美味しいくできました。ひよこまめ
タルト台から手作りしました。 生クリームによく合います。プリンが滑らかで、とっても美味しかったです(*^▽^*) 簡単で、家族にも大好評でした✨リピート確定です!もも
分量そのままで18センチのタルト台を使用しました。1時間くらいで固まりました。簡単に美味しく出来ましたが、切り分けるのが難しかったです。
pchan