DELISH KITCHEN

オーブンなしで簡単!

パンプキンプリンタルト

4.7

(

)

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    439kcal

  • 費用目安

    1200前後

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かぼちゃのやさしい甘味がたまらない♪ ミキサーで混ぜて固めるだけだからコツいらず! お菓子作り初心者でも美味しくできる、うれしい一品です!

材料 【直径18cmタルト型1台分】

手順

  1. 1

    ビスケットは袋に入れて細かく砕き、バターを入れてもみ込み、型にしく

  2. 2

    かぼちゃは一口大に切って皮を切り落とし、耐熱皿に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分、柔らかくなるまで加熱する

    ポイント

    かぼちゃは皮を取り除き、正味150g使用します。

  3. 3

    耐熱容器にゼラチン、水を入れ、600Wのレンジで10秒加熱する

  4. 4

    ミキサーにかぼちゃ、生クリーム、砂糖、ゼラチンを入れ、なめらかになるまで攪拌する

  5. 5

    1の型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める

    ポイント

    タルト型は底が抜けるものを推奨しておりますが、底が抜けないものを使用いただく場合は、パレットナイフ等を差し込んでそっと出してくださいませ。(その際、タルト生地が焼き固めたものではないため崩れる恐れがあります)

  6. 6

    ボウルにトッピング用の生クリーム、砂糖を入れ、氷水にあてながらツノが立つまで泡立て、5に絞る

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

  • Q

    かぼちゃ→さつまいもでも出来ますか?

    A

    さつま芋でもお作りただけます。さつま芋は竹串がスッと通るまで加熱してください。

  • Q

    ゼラチンの代わりにアガー使うと風味も変わりますか?

    A

    アガーは無味無臭なので風味が変わる心配はありません。 ダマになりやすかったり、常温で固まり始めたりなどゼラチンとは扱いが少々異なりますので留意いただきお作り下さい。

  • Q

    ミキサーやを使わずに作れますか?

    A

    滑らかな食感を出していただくため、しっかりと裏ごしをしてから混ぜていただくことをおすすめします。また、裏ごし器がない場合は、金属製のザルなどでも代用可能です。

  • Q

    上の生クリームなしでも、甘いですか?生クリームをなくす場合はカボチャとまぜる生クリームを増やした方が良いでしょうか?

    A

    生クリーム無しでもお作りただけます。かぼちゃと混ぜる生クリームや砂糖は、味と状態を見ながら調整してみてください。

  • Q

    ビスケットのバターは常温にしたものですか?それともレンジで加熱してますか?

    A

    ビスケットに加えるバターは常温の状態で使用しております。

  • Q

    タルト型じゃなくても作れますか?

    A

    ケーキ型や深皿でもおつくりいただけます。

  • Q

    冷蔵庫で冷やし固める時間はどれくらい必要でしょうか?

    A

    3時間程度が目安です。

  • Q

    完成して型から取る時ってどうしたらいいんですか?

    A

    動画では底が取れるタイプを使用しております。

  • Q

    15cmの型で作る際の分量はどのくらいで作れば良いですか?

    A

    0.7倍ほどの分量でお作りください。

レビュー

4.7

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)

※レビューはアプリから行えます
  • 料理初心者みっふぃー

    もう何度も参考にして作っています♪ 料理初心者でも簡単にできるとっても 素敵なレシピです! かぼちゃ好きさんにもおすすめです◎
  • みなみ

    ハロウィンに作りました!すっごく美味しかったです!!! タルトもクリームも焼かなくていいし、ミキサーでできるのでとってもお手軽なのにこんなに美味しい!! タルト台はオレオを使いましたが、少しオレオの主張が強いかな?レシピ通りシンプルなビスケットの方がいいかもです。
  • シャンシャン

    タルトもビスケットを使わずに一から焼きました!生クリームを均一に絞るのがとても難しかったです。味は満足です!
  • Lucky-Chika

    簡単で美味しいです。ちょっと生クリーム増量し過ぎた(笑)

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