オーブンいらずでおいしい！
フライパンチーズケーキ
【2018年11月レシピリニューアル】 オーブンやトースターがない方必見！フライパンで作れる簡単チーズケーキのご紹介です。 手順も片付けも簡単で、濃厚なおいしいチーズケーキが作れます♪ぜひお試しください！
- 調理時間 約90分
カロリー
416kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)
作り方
1.
《下準備》バター、クリームチーズは常温に戻す。
2.
【タルト生地】ボウルにバターを入れ、なめらかになるまで混ぜる。砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
3.
卵黄を加え、よく混ぜる。薄力粉をふるいながら加え、切るように混ぜてひとまとめにする。
4.
フライパンにタルト生地を敷き詰める。
5.
【チーズケーキ生地】ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜる。砂糖を加え、よく混ぜる。
6.
卵入れて混ぜ、薄力粉をふるいながら加えて混ぜる。生クリーム、レモン汁を順に加えてその都度混ぜる。
7.
4にチーズケーキ生地を流し入れ、ふたをする。ごく弱火で30〜40分焼き、フライパンのまま粗熱をとり、冷やす。
ポイント
砂糖やバターが入った生地なので、焦げやすいです！
ごく弱火の目安としては、火が消えないギリギリの火力となります。火力の調整が難しい場合は、焼き時間を短くし、様子を見ながら焼きましょう！
竹串をさしてみて生っぽい生地がついてくる場合は、追加で加熱してください。
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
- Q
オーブンで作ることはできますか？
Aオーブンで作る場合は、こちらの工程3〜6を参考にお作りください。
レビュー
(27件)
4.5
※レビューはアプリから行えます。
- aYa旦那さんがチーズケーキ好き♡ 今までは旦那さんがチーズケーキ作る担当~~ 今では私がチーズケーキを作るww （このレシピでねww♡） それくらい美味しいみたい♡ 作るにつれて腕磨いてます☺︎✌︎ フライパンにクッキングシート引くと 焼き加減も見れてバッチグー✌︎ 焼いてる最中や粗熱取る時にフライパンに付く 水滴は拭いてあげるといいですよ〜 チーズケーキに垂れてポタポタする...
- しばりんとても簡単で、美味しかったです。ただ、できあがってから、フライパンからケーキ生地をとるときに苦労しました。フライパンに包丁ではがしたため、フライパンにキズが😭あとからホォークで取り出し、包丁で剥がしてしまったことを後悔。ちなみにわたしは極弱火で４５分焼きました。
- まんみクリームチーズをもらったので作ってみました(^^) 超弱火で１時間くらい焼きました！ 綺麗に焼けて裏も焦げてなくて大満足です(^_^)v
- Tokko作りました。 簡単でとっても美味しく、家族に大好評でした。