もちもちみかん大福

作り方

1. 1.

   みかんは皮をむき、余分な白い筋も除く。白あんは8等分にする。

   ポイント

   白あんはこしあんでもお作りいただけます。

2. 2.

   ラップに白あん1/8量を広げ、みかん1個をのせて包む。同様に計8個作る。

3. 3.

   耐熱容器に白玉粉、グラニュー糖を入れて軽く混ぜる。水を少しずつ加えてその都度よく混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。

4. 4.

   透明感が出るまでよく混ぜ、再度ラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。

5. 5.

   片栗粉をバットに広げ、4をのせて片栗粉をまぶしながら、8等分にする。

6. 6.

   分けた生地を薄く伸ばし、2を1個のせて包む。同様に計8個作る。