DELISH KITCHEN

お家で韓国風♪
ピリ辛クッパ

4.6

調理時間

30

費用目安

800前後

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ご家庭で簡単に作れる韓国風料理のクッパ。クッパは具だくさんのスープにご飯が入った韓国風の雑炊です!キムチとコチュジャンのピリ辛風味で野菜もたくさん食べられます♪ ごま油の香りが食欲をそそります!

  • カロリー

    643kcal

  • 炭水化物

    63g

  • 脂質

    28.8g

  • たんぱく質

    23.8g

  • 糖質

    60.9g

  • 塩分

    4.4g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 温かいご飯どんぶり2杯分(300g)
  • 2個
  • 牛こま切れ肉125g
  • にんじん 25g
  • にら 50g
  • キムチ50g
  • 青ネギ(小口切り) 少々
  • 白いりごま 少々
  • コチュジャン少々
  • ☆味付け調味料
  • 小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • ごま油小さじ1/2
  • ★スープ
  • 400cc
  • 鶏ガラスープの素小さじ2
  • 大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 小さじ1/2

手順

  1. 1

    卵は割りほぐして溶き卵にする。牛肉は2cm幅に切り、容器に酒、しょうゆ、塩こしょう、ごま油を加えてもみ込む。

  2. 2

    にんじんはピーラーで薄切りにしてせん切りにする。にらは3cm幅に切る。

  3. 3

    鍋に牛肉を入れ、弱火で牛肉に焼色がつくまで焼く。水、鶏がらスープ、酒、ごま油、塩を加え煮立たせた後あくを取る。

  4. 4

    にんじんを加え弱火で10分煮る。キムチ、にら、溶き卵を加えひと煮たちする。

  5. 5

    丼ぶりのごはんに具ごとスープをかける。青ねぎ(小口切り) 、白炒りごまをふりコチュジャンをのせて完成。

レビュー

4.6

※レビューはアプリから行えます
  • つやふる

    もやしも足してボリュームアップしました。 ちょっと味が足りないので鶏ガラ追加しました。キムチだけだと大して辛くないので私はコチュジャンを、夫はラー油を入れて食べました。どちらも美味しく、温まります。
  • ゆう

    お弁当用に作りましたが美味しかったです。すぐ食べるならご飯と一緒で大丈夫ですが、お弁当にするならご飯は別途がいいですね…
  • ぱーにゃ

    とても美味しかったです。 キムチを入れずに、玉ねぎ、しいたけを加えました。 しいたけは甘煮が残っていたので、それを使いましたが、問題ありませんでした。 また辛めが好きなので、コチュジャンを多めに入れて、ラー油をかけて食べました。 肉の味付けの量を少なめにしましたが、それでもかなり味が濃く感じました。鶏ガラスープを使うので、スープの塩はもう少し少なめでも良いかと思います。(コチュジャンも入れるなら、塩なしでも良いかもしれません。キムチも入れるならなおさら塩分は控えたほうが良いかと思います。) 最終的に水を少し足して薄めて食べると、ちょうどよい味になりました。
  • mako

    1人前で作りました。そんなに辛くないので食べやすいです。旨味がもう少し欲しいので次回は鶏ガラスープの素を倍量入れようと思います。

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