作り方
1.
牛カルビは細切りにする。ニラは食べやすい大きさに、しいたけ、にんにくは薄切りにする。
2.
鍋にごま油を入れて中火で熱し、にんにく、牛肉、しいたけを加えて色が変わるまで炒め、水、酒を加えてふたをし、中火で5分程煮る。
3.
ニラを加えて☆の材料を加えて、少し煮立たせたら塩こしょうで味を整えて、器に盛ったご飯にかけて完成。
よくある質問
- Q
きのこが苦手なのでしいたけ抜きでもいいですか？旨味が無くなりますか？
Aなしでもお作りいただけます。きのこには旨味成分がありますので入っていた方が味に深みのある旨味が出ますが、入れなくても肉、野菜、キムチの旨味がたっぷりと出るのでおいしくお作りいただけます！
- Q
辛いのが苦手なのですが、キムチなしでも作れますか？
Aはい。お作りいただけます。 キムチをなくすと塩気がなくなるため、しょうゆ大さじ1/2に増やし、みりん大さじ1/2、味が薄い場合は塩を追加して調整してください。