ガーリックビーフピラフ

手順

1. 1

   にんじん、玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   にんにくは半分を薄切りにし、 残り半分をみじん切りにする。

3. 3

   牛肉は塩こしょうをふる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、薄切りにしたにんにくを入れて弱火で炒め、こんがり色づいたら取り出す。

5. 5

   同じフライパンに牛肉を入れ、強めの中火で両面を焼きつける。

6. 6

   肉は取り出してアルミホイルで包んで10分休ませ、一口大に切る。

7. 7

   フライパンにバターを入れて熱し、みじん切りにしたにんにくを入れて中火で炒める。

8. 8

   香りが立ったら玉ねぎ、にんじんを加えてしんなりとするまで炒める。

9. 9

   牛肉を戻し入れ、面の色が変わってきたらごはんを加えてほぐすようにして炒める。

10. 10

    細ねぎ、しょうゆ、コンソメを加えて混ぜ合わせ、塩こしょうで味をととのえる。器に盛り、にんにくをのせる。

    ポイント

    お好みでチャービルを添えましょう。