DELISH KITCHEN
  1. 3合炊き炊飯器で作る!スキレットで熱々牛ステーキピラフ

3合炊き炊飯器で作る!

スキレットで熱々牛ステーキピラフ

炊飯器で作ったトマト風味のピラフに、牛ステーキ肉を豪快にのせた一品です!ステーキを焼いたスキレットにピラフも盛り付け、熱々のまま食べられます。特別な日におすすめのレシピです♪

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つくった

  • 調理時間 約90分

料理レシピ

材料 2人分(3合炊き炊飯器)

作り方

  1. 1.

    トマトはヘタを取り除き、1cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。マッシュルームは根元を切り落とし、薄切りにする。

  2. 2.

    炊飯器の内釜に米、塩、コンソメ、白ワイン、水を1合の目盛りよりやや少なめまで入れてひと混ぜし、米を平らにならす。トマト、玉ねぎ、マッシュルームをのせて具材を平らにならす。オリーブオイルをまわしかけ、通常炊飯する。炊き上がり後、さっくりと混ぜる(フレッシュトマトピラフ)。

  3. 3.

    牛肉は常温に10分ほどおき、塩こしょうをする。

  4. 4.

    スキレットにサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて強火で1分焼き、裏に返して1分焼く。取り出してアルミホイルで包み、粗熱がとれるまでおいて食べやすい大きさに切る。

    ポイント

    今回は厚さ2cmのステーキ肉を使用しています。焼き加減はお好みで調整し、生焼けが心配な方は再度加熱してからお召し上がりください。小さなお子さまやご高齢の方、また抵抗力の弱い方は中までしっかり火を通し、体調を考慮してお召し上がりください。

  5. 5.

    同じスキレットにフレッシュトマトピラフを盛り、4の牛肉をのせ、黒こしょうをふる。

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