野菜たっぷり満足ランチ♪
夏野菜とひき肉のまぜごはん

手順

1. 1

   きゅうり、セロリの茎は輪切りにしてボウルに入れ、塩（小さじ1/3　分量外）を振って10分置き、水気を切る。

2. 2

   ミニトマトは4等分にし、玉ねぎは薄切りにして水に１０分ほどさらして水気を切る。にんにくはみじん切りにする。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて熱し、みじん切りにしたにんにくを炒める。豚ひき肉を入れてほぐしながら炒め、肉の色が変わったらさらに1〜2分炒める。しょうゆ、塩こしょうを加え再度炒め合わせる。

4. 4

   ボウルにあたたかいごはん、炒めたひき肉、きゅうり、セロリの茎、玉ねぎ、トマトを加えてさっくり混ぜる。皿に盛り付けて完成。