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野菜たっぷり満足ランチ♪

夏野菜とひき肉のまぜごはん

あったかいご飯にたっぷり野菜と味付けひき肉をのせた夏メニュー ♪ ワンボウルで混ぜて食べるランチ向け!

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    259kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    きゅうり、セロリの茎は輪切りにしてボウルに入れ、塩(小さじ1/3 分量外)を振って10分置き、水気を切る。

  2. 2.

    ミニトマトは4等分にし、玉ねぎは薄切りにして水に10分ほどさらして水気を切る。にんにくはみじん切りにする。

  3. 3.

    フライパンにごま油を入れて熱し、みじん切りにしたにんにくを炒める。豚ひき肉を入れてほぐしながら炒め、肉の色が変わったらさらに1〜2分炒める。しょうゆ、塩こしょうを加え再度炒め合わせる。

  4. 4.

    ボウルにあたたかいごはん、炒めたひき肉、きゅうり、セロリの茎、玉ねぎ、トマトを加えてさっくり混ぜる。皿に盛り付けて完成。