3種のネバネバ！
モロヘイヤのネバネバ丼
調理時間
約5分
カロリー
462kcal
費用目安
600円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
モロヘイヤと納豆、長芋を乗せたネバネバ丼をご紹介です♪食欲のないときでも食べやすい！たくあんのコリコリした食感がアクセントに！たくあんがない場合は、しば漬けなど他の漬物でも代用できます。
手順
1
モロヘイヤの葉をちぎり、茎と葉っぱに分ける。湯を沸かし塩大さじ1/2(分量外)を入れ、茎は1分、葉は30秒茹で水気を切る。
ポイント
茎を喫食する場合は、一般に流通しているモロヘイヤを使用してください。
2
粘りが出るまでみじん切りにする
3
長芋はおろす。たくあんは粗みじん切りにする
4
☆を混ぜ合わせる。たくあんは納豆と合わせる。
5
丼に温かいご飯を盛り、長芋をかけてモロヘイヤ、たくあんと納豆、卵黄をのせて☆をかけ刻み海苔をまぶして完成
よくある質問
- Q
なぜスーパーなどで買ったものでないといけないのですか？
A家庭で栽培したものを食す場合は、茎や種子に毒性が含まれる可能性があるためです。茎を食べる場合はモロヘイヤは一般に流通しているもの(スーパーで売られているもの)を使用してくださいね♪
かず