3種のネバネバ！
モロヘイヤのネバネバ丼
モロヘイヤと納豆、長芋を乗せたネバネバ丼をご紹介です♪食欲のないときでも食べやすい！たくあんのコリコリした食感がアクセントに！たくあんがない場合は、しば漬けなど他の漬物でも代用できます。
カロリー
446kcal
炭水化物
73.9g
脂質
9.3g
たんぱく質
15.5g
糖質
67.5g
塩分
3.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
モロヘイヤの葉をちぎり、茎と葉っぱに分ける。湯を沸かし塩大さじ1/2(分量外)を入れ、茎は1分、葉は30秒茹で水気を切る。
ポイント
茎を喫食する場合は、一般に流通しているモロヘイヤを使用してください。
2
粘りが出るまでみじん切りにする
3
長芋はおろす。たくあんは粗みじん切りにする
4
☆を混ぜ合わせる。たくあんは納豆と合わせる。
5
丼に温かいごはんを盛り、長芋をかける。モロヘイヤ、4の納豆を半量ずつのせる。卵黄をのせ、刻み海苔、たれをかける。同様に計2個作る。
よくある質問
- Q
なぜスーパーなどで買ったものでないといけないのですか？
A家庭で栽培したものを食す場合は、茎や種子に毒性が含まれる可能性があるためです。茎を食べる場合はモロヘイヤは一般に流通しているもの(スーパーで売られているもの)を使用してくださいね♪
レビュー
4.2
※レビューはアプリから行えます
- モロヘイヤを初めて食べましたが、この組み合わせはとても美味しかったです。ボリュームもあり満足です！
かおたん
モロヘイヤがあったので、検索してたら出会ったレシピです。レシピ通りの材料にマグロを入れたら合うな？と思い入れて食べました。しょうゆと酢とカラシのタレも良く合って、かなり気に入りました。まりん
副菜にしました。納豆のたれとしょうゆにしました。おいしかった、ともこ
おいしかったです。特にタレの酢が効いていました。4歳のこどもも美味しい！とたくさん食べてくれました。
かず