料理の基本！
モロヘイヤの保存方法
モロヘイヤの保存方法のご紹介です！モロヘイヤは主に若葉を食べる野菜なので、劣化しやすく傷みやすいため、正しく保存し、できるだけおいしい状態を保ちましょう！葉は先までみずみずしく張りがあり、茎は弾力があって太すぎないのもがおすすめです。
- 調理時間 約10分
作り方
1.
モロヘイヤは茎の先を少し切り落とし、葉がピンとなるまで水にひたす。軽く水気をふきとる。
ポイント
茎の先を少し切り落とすことで水分を吸い上げやすくします。
葉に水がついた場合、しっかりとふきとりましょう。
2.
しめらせたキッチンペーパーで茎を包み、保存袋に入れて口を閉じる。立てて冷蔵室で保存する。
ポイント
野菜室での保存をおすすめします。キッチンペーパーは乾いたら交換しましょう。保存袋はポリ袋でも代用可能です。
よくある質問
- Q
保存期間はどのくらいですか？
A3〜4日です。
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