サンマと梅の混ぜご飯

しょうゆとみりんの甘辛い味つけと山椒の風味、焼き目の香ばしさがたまらない蒲焼き。うなぎの蒲焼きは日本だけでなく、海外でも人気のある料理です。蒲焼きというとうなぎのイメージを持つ方も多いですが、実はうなぎ以外の食材とも相性がよいですよ。 この記事では、蒲焼きについて解説するとともに、たれの作り方やさまざまな食材を使った蒲焼きレシピをご紹介します。