香ばしさ広がる♪
サンマの炊き込みご飯
調理時間
約90分
カロリー
477kcal
費用目安
500円前後
炭水化物
60.2g
脂質
17.1g
たんぱく質
15g
糖質
59.6g
塩分
1.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
生姜が香る、サンマの炊き込みご飯を作りましょう！サンマは先に焼き目をつけ、臭みをとりながら香ばしさもプラスします。炊飯器で炊いたサンマの身はふっくら♪旨味がたっぷり染み込んだお米と一緒にお楽しみください。
材料 【4人分(5.5合炊き炊飯器)】
- 米(吸水済み)2合
- サンマ[下処理済み] 2尾(220g)
- しょうが 2かけ
- サラダ油大さじ1
- 水適量
- 細ねぎ(刻み) 大さじ2
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- しょうゆ大さじ2
- 和風顆粒だし小さじ1
手順
1
サンマは半分に切る。
2
しょうがは千切りにする。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、サンマを入れ、焼き色がつくまで中火で両面を焼く。
4
炊飯器の内釜に米、☆を入れ、水を2合の目盛りまで加えて混ぜ、米を平らにならす。しょうがをのせて広げ、3のサンマをのせ、通常炊飯する。
5
炊き上がったらサンマを取り出し、骨と身を分け、身を戻し入れてほぐしながら混ぜる。
6
器に5を盛り、細ねぎをちらす。
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