ワンパンさんまの炊き込みご飯

手順

1. 1

   しょうがは千切りにする。かいわれは根元を切り落とし、1.5cm幅に切る。

2. 2

   サンマは斜め2等分に切り、キッチンペーパーで水気をふきとる。斜めに切り込みを入れて、塩をふる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、サンマを入れて焼き色がつくまで焼く。上下を返し焼き色がつくまで焼いて取り出す。

4. 4

   3のフライパンに米、☆を入れて平らにならす。サンマを並べ入れ、しょうがをのせる。

5. 5

   ふたをして中火で加熱し、沸騰したら弱火にして15分加熱する。強火で30秒ほど加熱し、水分をとばす。火をとめて15分ほど蒸らす。

6. 6

   かいわれをちらす。