DELISH KITCHEN

3合炊き炊飯器で!

秋刀魚の梅こんぶ炊き込みごはん

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    375kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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素朴で優しい味わいがやみつきになるさっぱりとした秋刀魚の炊き込みごはんをご紹介します!梅干しの酸味と塩こんぶの旨味が秋刀魚の味を引き立ててついつい箸が進む味わいです。おにぎりにして夜食にするのもおすすめです。※このレシピは3合炊き炊飯器用のものです。5.5合炊きのレシピは別途ご用意がありますのでご参照ください。

材料 【2人分(3合炊き炊飯器)】

手順

  1. 1

    サンマは尾を切り落とし、塩をふる。

  2. 2

    しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。梅干しは種を取り除く。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、サンマを入れて中火でこんがりと焼き色がつくまで焼く。上下を返し、同様に焼く。

  4. 4

    炊飯器の内釜に米、酒、おろししょうが、水を1合の目盛りまで入れて混ぜ、米を平らにならす。梅干しをちぎりながら加え、しめじ、サンマをのせて通常炊飯する。

    ポイント

    しめじは広げるようにのせます。

  5. 5

    炊き上がったらサンマを取り出し、骨、内臓を取り除いてほぐす。サンマを戻し入れ、塩昆布を加えてさっくりと混ぜる。

よくある質問

  • Q

    5.5合炊き炊飯器で作る際のレシピを教えてください。

    A

    5.5合炊き炊飯器のレシピはこちらをご確認ください。

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