さっぱりおいしい♪
秋刀魚の梅こんぶ炊き込みごはん
調理時間
約60分
カロリー
376kcal
費用目安
400円前後
炭水化物
60.3g
脂質
9g
たんぱく質
10.1g
糖質
59.1g
塩分
1.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
素朴で優しい味わいがやみつきになるさっぱりとした秋刀魚の炊き込みごはんをご紹介します！梅干しの酸味と塩こんぶの旨味が秋刀魚の味を引き立ててついつい箸が進む味わいです。おにぎりにして夜食にするのもおすすめです。
材料 【4人分(5.5合炊き炊飯器)】
手順
1
サンマは頭と尾を切り落として2等分に切り、塩をふる。
2
しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。梅干しは種を取り除く。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、サンマを並べて中火でこんがりと焼き色がつくまで焼く。上下を返し、同様に焼く。
4
炊飯器の内釜に米、酒、おろししょうが、水を2合の目盛りまで入れて混ぜ、米を平らにならす。梅干しをちぎりながら入れ、しめじ、サンマをのせて通常炊飯する。
ポイント
しめじは広げるようにのせます。
5
炊き上がったらサンマを取り出し、骨と内臓を取り除いてほぐす。サンマを戻し入れ、塩昆布を加えてさっくりと混ぜる。
よくある質問
- Q
3合炊き炊飯器で作る際のレシピを教えてください。
A3合炊き炊飯器のレシピはこちらをご確認ください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- とてもさっぱり美味しく出来ました！ 今回はしょうがは千切りにお米は採れたて新米にしました。 新米でしたのでお水を少し減らしても良かったかと思いました お昼のおにぎりにも持っていきたいです
miu