旨みがギッシリ！
さんまごはん

手順

1. 1

   サンマは半分に切り、斜めに2本ほど切り込みを入れる。両面に塩を振る。

2. 2

   しょうがは千切りにする。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで薄く伸ばし、中火で熱する。1のサンマを入れ、両面がこんがりとするまで焼く。

4. 4

   土鍋に米、☆を入れて混ぜ、米を平らにならす。

5. 5

   サンマ、しょうがをのせてふたをする。強火で熱し、沸騰したら弱火で10分加熱する。火を止め、10分おいて蒸らす。器に盛り、細ねぎをちらす。

   ポイント

   お好みで、すだちやかぼすを絞ってお召し上がりください。