DELISH KITCHEN

旨みがギッシリ!

さんまごはん

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    357kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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土鍋で簡単にご飯が炊けちゃいます! 旨みのつまったご飯は絶品です♪ 骨に気をつけて、ほぐしてお召し上がりください!

材料 【4人分(18cmの土鍋)】

手順

  1. 1

    サンマは半分に切り、斜めに2本ほど切り込みを入れる。両面に塩を振る。

  2. 2

    しょうがは千切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで伸ばして中火で熱し、サンマを入れて両面こんがりするまで焼く。

  4. 4

    土鍋に米、水、酒、しょうゆを入れて混ぜる。

    ポイント

    米は洗い30分ほど水につけ、水気を切っておく。

  5. 5

    サンマ、しょうがをのせてふたをする。強火で熱し、沸騰したら弱火で10分加熱し、火を止めて10分おく(蒸らす)。細ねぎをふりかける。お好みですだちまたはカボスを絞ってお召し上がりください。

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