旨みがギッシリ！
さんまごはん
土鍋で簡単にご飯が炊けちゃいます！ 旨みのつまったご飯は絶品です♪ 骨に気をつけて、ほぐしてお召し上がりください！
- 調理時間 -
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カロリー
357kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 4人分(18cmの土鍋)
- サンマ(内臓処理済み) 1尾
- 塩 小さじ1/2
- サラダ油 小さじ1/2
- 米 2合
- 水 350cc
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- しょうが 1かけ
- 細ねぎ(刻み) 少々
作り方
1.
サンマは半分に切り、斜めに2本ほど切り込みを入れる。両面に塩を振る。
2.
しょうがは千切りにする。
3.
フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで伸ばして中火で熱し、サンマを入れて両面こんがりするまで焼く。
4.
土鍋に米、水、酒、しょうゆを入れて混ぜる。
TIPS
米は洗い30分ほど水につけ、水気を切っておく。
5.
サンマ、しょうがをのせてふたをする。強火で熱し、沸騰したら弱火で10分加熱し、火を止めて10分おく（蒸らす）。細ねぎをふりかける。お好みですだちまたはカボスを絞ってお召し上がりください。