とろりとジューシー♪
りんごの豚巻きフライ

手順

1. 1

   りんごは8等分のくし形に切り、皮と芯を取りのぞく。耐熱容器に入れてふんわりとラップし、600Wのレンジで2分加熱し、粗熱をとる。

2. 2

   豚肉の片面に粒マスタードをぬり、塩こしょうをふる。りんごを巻きつける。

   ポイント

   りんごの水分は拭きとる。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   バッター液に肉巻きをからめ、パン粉をつける。

5. 5

   フライパンにサラダ油を底から2cm程度まで入れて170℃に熱し、衣をつけた肉巻きを入れてきつね色になるまで揚げる。