DELISH KITCHEN

鉄板コンビ♪

チョコバナナチーズケーキ

4.0

(

)

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    497kcal

  • 費用目安

    1200前後

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みんな大好きな組み合わせチョコバナナをチーズケーキに! 甘さとコクと酸味のバランスが◎ 2層になって見た目も可愛くパーティーにもおすすめです♪

材料 【直径15cm丸型(底取)1台分】

手順

  1. 1

    ビニール袋にビスケットを入れてめん棒で細かく砕き、溶かしバターを加えて揉んで全体的になじませる。クッキングシートを敷いた型の底にラップを使って敷き詰める。

  2. 2

    ボウルにバナナ(バナナ生地用)をちぎって入れ、牛乳を加えてフォークで細かく潰す。

  3. 3

    別のボウルにクリームチーズを入れてクリーム状になるまで混ぜ、砂糖、卵、生クリームを順に加えてその都度混ぜる。

    ポイント

    クリームチーズは常温に戻して柔らかくしておく

  4. 4

    3.のクリームをこし、2.の潰したバナナを加えて混ぜ、型に流し入れて160℃に予熱したオーブンで60分焼く。粗熱がとれたら、型のまま冷蔵庫で1時間以上冷やす。

    ポイント

    こすとなめらかさがUPします♪

  5. 5

    バナナを5mm程度の斜め薄切りにし、レモン汁を両面薄く塗る。

  6. 6

    鍋に生クリームを入れ、弱火で熱し、鍋周りに小さな泡が立ってきたら火を止める。チョコレートを割り入れ、ツヤが出るまで混ぜる。

  7. 7

    粗熱がとれたら型の生地の上に流し、バナナをのせて冷蔵庫で1時間以上冷やす。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

  • Q

    型を変更した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

4.0

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • おはぎ

    とても美味しかったです!
  • くま

    また作ることがあるなら、チョコレートは半分の量で、食べるのは次の日にする。
  • k

    おいしかったです❤️
  • AZUL

    おもてなし用に作りました♪ 砂糖60g ダークチョコレートと カカオ70%チョコレートのブレンド 甘さ控えめにアレンジしました! 丁度良い甘さで好評でした🙆‍♀️

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