チョコバナナチーズケーキ

手順

1. 1

   ビニール袋にビスケットを入れてめん棒で細かく砕き、溶かしバターを加えて揉んで全体的になじませる。クッキングシートを敷いた型の底にラップを使って敷き詰める。

2. 2

   ボウルにバナナ(バナナ生地用)をちぎって入れ、牛乳を加えてフォークで細かく潰す。

3. 3

   別のボウルにクリームチーズを入れてクリーム状になるまで混ぜ、砂糖、卵、生クリームを順に加えてその都度混ぜる。

   ポイント

   クリームチーズは常温に戻して柔らかくしておく

4. 4

   3.のクリームをこし、2.の潰したバナナを加えて混ぜ、型に流し入れて160℃に予熱したオーブンで60分焼く。粗熱がとれたら、型のまま冷蔵庫で1時間以上冷やす。

   ポイント

   こすとなめらかさがUPします♪

5. 5

   バナナを5mm程度の斜め薄切りにし、レモン汁を両面薄く塗る。

6. 6

   鍋に生クリームを入れ、弱火で熱し、鍋周りに小さな泡が立ってきたら火を止める。チョコレートを割り入れ、ツヤが出るまで混ぜる。

7. 7

   粗熱がとれたら型の生地の上に流し、バナナをのせて冷蔵庫で1時間以上冷やす。