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薄切り肉で!

ミルフィーユとんかつ

薄切り肉を重ねて1枚肉より柔らかジューシーに仕上げます♪ もう前のとんかつには戻れない!? お肉は交互に並べて厚みを均一にするのがポイント!

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    733kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豚肉は塩こしょうをふる。

  2. 2.

    豚肉を8枚ずつ重ねて、ラップで包み、両面手で軽く叩いてなじませる。

    ポイント

    豚肉を互い違いに重ねて厚みを均一にする。

  3. 3.

    薄力粉、溶き卵、パン粉の順に表面につけて、形をととのえる。

  4. 4.

    鍋にサラダ油を入れて180℃に熱し、3を入れて両面3分程ずつきつね色になるまで揚げる。

    ポイント

    裏に返すとき以外触らない。

  5. 5.

    食べやすい大きさに切って器に盛り、お好みでとんかつソースをかけてからしを添える。

レビュー

(6件)

4.6
※レビューはアプリから行えます。
  • 初めてミルフィーユかつを作りました! とてもうまくいったんですが、塩コショウ1枚ずつやるのは少なめの方がいいかなと思いました!私は油少なめで揚げ焼きな感じで作りました!とても良かったです!
  • Jニコル
    5枚重ねと6枚重ねで作りました。 個人的には、おろしポン酢を付けて食べるのがお勧めです。
  • くまのおうち🐻
    簡単で美味しい!!!
  • トントン
    ロース薄切りがパックの中に12枚しかなかって6枚づつになりましたが、衣サクサクでジューシーなカツに仕上がりました。

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