DELISH KITCHEN

薄切り肉で!

ミルフィーユとんかつ

4.4

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    733kcal

  • 費用目安

    800前後

お気に入りに追加

薄切り肉を重ねて1枚肉より柔らかジューシーに仕上げます♪ もう前のとんかつには戻れない!? お肉は交互に並べて厚みを均一にするのがポイント!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    豚肉は塩こしょうをふる。

  2. 2

    豚肉を8枚ずつ重ねて、ラップで包み、両面手で軽く叩いてなじませる。

    ポイント

    豚肉を互い違いに重ねて厚みを均一にする。

  3. 3

    薄力粉、溶き卵、パン粉の順に表面につけて、形をととのえる。

  4. 4

    鍋にサラダ油を入れて180℃に熱し、3を入れて両面3分程ずつきつね色になるまで揚げる。

    ポイント

    裏に返すとき以外触らない。

  5. 5

    食べやすい大きさに切って器に盛り、お好みでとんかつソースをかけてからしを添える。

レビュー

4.4

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • 初めてミルフィーユかつを作りました! とてもうまくいったんですが、塩コショウ1枚ずつやるのは少なめの方がいいかなと思いました!私は油少なめで揚げ焼きな感じで作りました!とても良かったです!
  • Jニコル

    5枚重ねと6枚重ねで作りました。 個人的には、おろしポン酢を付けて食べるのがお勧めです。
  • goose

    バッター液(もしくは卵単体)に少し油を足して、 ノンフライヤーで200° 8分→9分
  • トントン

    ロース薄切りがパックの中に12枚しかなかって6枚づつになりましたが、衣サクサクでジューシーなカツに仕上がりました。

もっと見る

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

関連カテゴリ

もっと見る