ミルフィーユカツ弁当

手順

1. 1

   〈揚げないミルフィーユカツ〉豚肉に塩こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶす。

2. 2

   肉を重ね、半分に折りたたみ、握って形を整える。

3. 3

   〈じゃがいもとコーンの炒め物〉じゃがいもは細切りにして水にさらし、水気を切る。

4. 4

   〈トマトのベーコン巻き〉ベーコンは4等分に細長く切り、トマトに巻いて爪楊枝で止める。

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉、じゃがいも、コーン、ベーコン巻きを入れて酒を回し入れ、ふたをしてごく弱火で2分ほど蒸し焼きにする。

6. 6

   じゃがいもとコーンに塩こしょうをふって味を整えて取り出し、トマトのベーコン巻きを取り出す。

7. 7

   肉は裏返す。とろけるチーズをのせてふたをし、チーズがとろけるまで蒸し焼きにする。

8. 8

   フライパンにパン粉を加えて炒め、きつね色になったら豚肉の上のチーズにつける。

9. 9

   弁当に白ごはん、ミルフィーユカツ、じゃがいもとコーンの炒め物、トマトのベーコン巻きを詰め、お好みでとんかつソースをかける。