DELISH KITCHEN

とろける美味しさ♪

フレッシュマンゴープリン

4.2

(

)

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    311kcal

  • 費用目安

    900前後

  • 炭水化物

    30.7g

  • 脂質

    18.9g

  • たんぱく質

    5.4g

  • 糖質

    29.8g

  • 塩分

    0.1g

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

マンゴーをたっぷり使った贅沢プリンのレシピです。ひんやりプルプル食感にマンゴーの豊かな香りがたまりません!

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材料 【150ccカップ 3個分】

手順

  1. 1

    《下準備》水に粉ゼラチンを入れてふやかす。

  2. 2

    マンゴーは中心に幅1cm程度の種があるので、そこを避けるように3つに切る。種がついてない部分の果肉の皮をむき、1cm角程度に切る。種周りの果肉も皮をむき、果肉を取り出す。飾り用に少し残しておく。

  3. 3

    飾り用以外のマンゴー、レモン汁、牛乳をミキサーに入れて攪拌する(マンゴーピューレ)。

  4. 4

    鍋に生クリームを入れて弱火で熱し、鍋の周りに小さな泡が出てきたら砂糖、練乳を順にを加えてその都度混ぜて溶かし、火を止める。ふやかしたゼラチンを加えて混ぜて溶かし、粗熱をとる。

  5. 5

    4の鍋にマンゴーピューレを加えて混ぜる。

  6. 6

    カップに5を等分に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

  7. 7

    ホイップクリームを絞り、飾り用のマンゴーをのせる。

よくある質問

  • Q

    冷凍マンゴーでもできますか?

    A

    お味や風味がレシピとは変わるかと思いますがお作りはいただけます。 解凍してからご利用ください♪

レビュー

4.2

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • 二夜夢

    マンゴーをいただいたので、家族みんなが大好きなマンゴープリンを作りたくて、こちらのレシピを参考にさせていただきました。 フレッシュな果実を使うので、本当に美味しかったですし、甘すぎず、ちょうどいい味わいです。 また作りたいと思います。
  • アンドーナツ

    マンゴー缶を見つけたので230gを使い 後は分量通りで作りました。 ミキサーはしたのですが 繊維質が少し残ってましたが 美味しかったです。 プレゼントとしては裏ごしが必要かと…💦 次回は 手に入りやすい冷凍庫マンゴーでチャレンジしたいです

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