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とろける美味しさ♪

フレッシュマンゴープリン

マンゴーをたっぷり使った贅沢プリンのレシピです。ひんやりプルプル食感にマンゴーの豊かな香りがたまりません!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    311kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 150ccカップ 3個分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    【下準備】 水に粉ゼラチンを入れてふやかす。

  2. 2.

    マンゴーは中心に幅1cm程度の種があるので、そこを避けるように3等分に切る。上下の果肉の皮をむき、1cm角程度に切る。種周りの果肉も皮をむき、果肉を取り出す。飾り用に少し残しておく。

  3. 3.

    飾り用以外のマンゴー、レモン汁、牛乳をミキサーに入れて攪拌する。(マンゴーピューレ)

  4. 4.

    鍋に生クリームを入れて弱火で熱し、鍋周りに小さな泡が出てきたら砂糖、練乳を順にを加えて混ぜて溶かし、火を止める。ふやかしたゼラチンを加えて混ぜて溶かし、粗熱をとる。

  5. 5.

    4の鍋にマンゴーピューレを加えて混ぜる。

  6. 6.

    カップに5を等分に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

  7. 7.

    ホイップクリームを絞り、飾り用のマンゴーをのせる。

よくある質問

  • Q

    冷凍マンゴーでもできますか?

    A

    お味や風味がレシピとは変わるかと思いますがお作りはいただけます。 解凍してからご利用ください♪