ホットケーキミックス使用♪
プラムのパンケーキ

手順

1. 1

   プラムは縦半分に切り、種を取り除く。さらに縦半分に切り、横半分に切る。

2. 2

   【コンポート】耐熱容器にプラム、☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。

3. 3

   【生地】ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えて混ぜ合わせる(卵液)。耐熱容器にバターを入れて600Wのレンジで20秒加熱する。

4. 4

   別のボウルにホットケーキミックス、卵液を入れて軽く混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。溶かしたバターを加えてさらに混ぜる。

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、キッチンペーパーで全体に薄くのばす。4を流し入れて、コンポートをのせる。

   ポイント

   プラムのコンポート液は軽く切りながら入れましょう。

6. 6

   ふたをして弱火で10分程焼き、裏に返してさらに弱火で3分程焼く。

   ポイント

   焦げやすので、途中様子を見ながら焼きましょう。裏に返すのが難しい時はお皿に一度移して返しましょう。

7. 7

   粗熱がとれたら粉砂糖をふる。